Name: Pan de cereales
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 30 gr de semillas de chía.; 7 gr de sal.; 50 gr hojuelas de avena.; 350 ml de agua.; 30 gr de semillas de lino.; 500 gr harina integral.; 10 gr de levadura fresca.; 1 cucharadita de azúcar.; 25 ml de aceite de oliva.

Al hablar de la panadería como una categoría en el mundo culinario, podemos leer muchas recetas de interés y entre esas te presentamos la receta de Pan de cereales, sabemos que te gustará.

Como toda receta de pan, un buen amasado es muy clave para un resultado final esperado, donde entre los cereales o ingredientes que se incluyen tenemos las semillas de chia, lino y la avena, donde esta última hace una diferencia notable en el sabor.

Preparalo y come algo diferente en tus desayunos, donde estos cereales te aportarán grandes beneficios.

Receta de Pan de cereales

Si no has probado este Pan de cereales este es el momento adecuado para hacerlo, bastante practico para acompañar en meriendas y sencillo.

Ingredientes

30 gr de semillas de chía.
7 gr de sal.
50 gr hojuelas de avena.
350 ml de agua.
30 gr de semillas de lino.
500 gr harina integral.
10 gr de levadura fresca.
1 cucharadita de azúcar.
25 ml de aceite de oliva.

Preparación

Empezamos añadiendo en un bol las semillas de lino, las hojuelas de avena y las semillas de chía y mezclamos los ingredientes.
Ahora utilizando otro bol agregamos la harina, levadura y solo 75 gramos de la mezcla anterior de semillas y avena.
Mezcla todo muy bien.
Es momento de añadir los 350 ml de agua más la pizca de azúcar y sal.
Amasamos muy bien hasta que la masa ya suavice.
Lleva a un lugar con poca luz y temperatura ambiente para dejar reposar la masa por una hora y veinte minutos.
Precalienta el horno a una temperatura de 200°C.
Cuando termine el tiempo espolvorea un poco de harina en una mesa, coloca la masa encima y estírala con la ayuda de un rodillo. Al ya tenerla estirada añade el resto de semillas que habían sobrado.
Coloca la parte de las semillas contra la mesa y empieza a doblar la masa, iras enrollando hasta al fin tener un rollo de masa.
Prepara un molde de terrina, de esos rectangulares y profundos, engrasa y coloca el Pan de cereales dentro.
Luego, deja que repose otros 45 minutos más.
Deja reposar
Después lleva al horno por 40 minutos.
Por último sacamos el molde con el Pan de cereales, esperamos que enfríe un poco y listo podemos probarlo.