Parrillada de verduras

Cuando lo que buscamos es consumir una cantidad de menor de calorías y menos grasas, la mejor opción es hacerlo disfrutando de las bondades de la verduras y frutas quienes cocinadas de ciertas maneras puede obtener un sabor suculento, descubre esta receta de parrillada de verduras y brinda a tus comensales un alimento rico y nutritivo.

Receta de Parrillada de verduras

Las verduras definitivamente son parte fundamental de nuestra dieta, al ser los principales alimentos capaces de mantenernos saludables.

Lo cierto es que, en ocasiones resultan un poco difíciles de preparar de forma en la que, nuestros seres queridos (sobre todo los niños) disfruten de su sabor.

Aunque parece una tarea imposible hacer que los pequeños de la casa consuman sus verduras sin tantos problemas, existen formas de cocinarlas en la que su sabor cambia a tal punto en el que, ni siquiera parecen vegetales o verduras.

Por ejemplo, colocarlas sobre la parrilla y dejar que se cocinen algunos minutos, el humo y el calor se encargaran de hacer que sus propios jugos cocinen la pulpa de los vegetales y lo dejen con un sabor único.

Lo mejor de todo es que prácticamente es una receta que se hace sola y no requiere de mucho tiempo para prepararla.

Brinda a tus seres queridos el sabor único de una parrillada de verduras y nunca querrán dejar de comerla.

Ingredientes

• 400 g de zanahorias
• 1 calabacín
• 2 pimientos verdes
• 1 pimiento rojo
• 2 pimientos amarillos
• 1 berenjena
• 3 cebollas
• 2 puerros
• 4 tomates
• 2 espárragos
• 20 g de hierbas aromáticas
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos lavar bien las verduras en abundante agua bajo el grifo
   

   Lavamos las verduras

2. Secamos las verduras con servilletas o un paño de cocina para eliminar el exceso de agua
3. Ahora podemos cortar los tomates, las berenjenas y las cebollas en rodajas finas
4. El calabacín y las zanahorias podemos cortarlos en tiras
   

   Cortamos el calabacín en tiras

5. Mientras que, los pimientos debemos cortarlos a la mitad, retirarles las semillas y reservarlos
6. Dejaremos los espárragos y puerro enteros
7. Cogemos la parrilla y la cubrimos con aceite con la ayuda de una brocha
8. Encendemos la parrilla y dejamos que se caliente lo suficiente
   

   Calentamos la parrilla

9. Una vez se encuentre caliente, colocamos en las rejillas los trozos de berenjena, espárragos y zanahorias
10. Dejamos que se cocine durante 4 minutos y podemos incorporar el resto de verduras
11. Dejamos que todo se cocine durante 8 minutos y procedemos a darle vuelta
12. Al culminar los minutos de cocción, retiramos las verduras del fuego y las colocamos sobre una fuente
13. Vertemos un chorro de aceite encima y espolvoreamos las hierbas aromáticas con nuestra preferencia de sal y pimienta
14. Podemos servir y degustar
    

    Podemos servir

Consejos

Algunas verduras que resultan muy buenas al cocinarse a la parrilla son las patatas, el brócoli y la calabaza, no dejes de probarla.

El problema de cocinar a la parrilla es que no podemos regular la temperatura, por ende, es necesario que mantengas vigilancia a las verduras porque se cocinan muy rápido.

 

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