Paté de atún y anchoas

Para hoy tenemos una crema de untar especial para aperitivos, se trata de la receta de Paté de atún y anchoas, de fácil preparación y un sabor que sorprende a cualquiera.

Por lo que hay que esperar en si es por el huevo pero podemos tenerlo listo antes de ir con la preparación del paté. Tan solo ir añadiendo cada uno de los ingredientes a la batidora y triturarlos ya tendremos en mano esta rica crema donde los sabores que ofrecen las anchoas y el atún son más que perfectos para un paté.

Ahora bien, las anchoas son un tipo de pez azul que se aprecia por la calidad de su grasa ya que es altamente rica en los ácidos grasos omega 3, dado este aporte de grasas para el organismo nos podemos permitir utilizar este pescado como un alimento terapéutico para casos de trastornos cardíacos y vasculares.

Las anchoas además de ser ricas en ácidos grasos omega 3 también tienen grandes contenidos en diferentes vitaminas como la B12, B3, B2, A, D y E. Estos peces los podemos encontrar en los Océanos Índico, Pacífico y Atlántico, así como también en lagos de agua dulce, salada y hasta en el mar Mediterráneo.

Receta de Paté de atún y anchoas

Disfruta de lo delicioso de una crema como este Paté de atún y anchoas, ideal para presentar entre aperitivos y untar galletas, rebanadas de pan y más.

Ingredientes

• 1 Lata de atún en aceite.
• 1 Lata de anchoas en aceite de oliva.
• 2 Cucharadas de queso tipo Philadelphia.
• 1 Huevo.

Preparación

1. Primero preparamos una olla pequeña y agregamos el huevo, cubrimos de agua, colocamos fuego alto y deja cocinar por 15 a 20 minutos.
2. Pasado el tiempo retiras el huevo, pelas y cortas en trozos pequeños.
3. Abrimos la lata de atún y la escurrimos.
4. Retira las anchoas de su lata y si tiene algunas espinas las retiramos de igual manera.
   

   Abrimos con mucho cuidado

5. Ubica el vaso de una batidora.
6. Empezamos a añadir cada uno de los ingredientes comenzando por el atún, anchoas y el huevo previamente picado. Completamos con las 2 cucharadas de queso.
   

   Añadimos el queso

7. Encendemos la batidora y mezclamos hasta tener una crema uniforme y homogénea.
8. Disponemos en un tarro el paté y llevamos al frigorífico hasta que vayamos a servir.

Consejos

Deja a temperatura ambiente un tiempo las anchoas antes de sacarlas de la lata para que no contenga mucha sal y no este adosada.

Calorías

330 calorías.

Tiempo de preparación

10 minutos.