Paté de Castañas

Sin dudas los paté son de las mejores maneras de preparar sencillos pero deliciosos aperitivos, por esto aquí en QueApetito te tenemos las mejores recetas de este platillo, como el paté de castañas que te traemos hoy.

La castaña no es más que el fruto del árbol del mismo nombre (por su nombre científico, Castanea sativa). A nivel nutricional, pose una buena cantidad de carbohidratos simples y complejos, al igual que algunas grasas y proteínas de bajo valor biológico, además de una muy buena cantidad de vitamina C.

Receta de Paté de Castañas

Aprende a cocinar castañas como nunca lo has hecho con esta interesantísima receta de paté de castañas que esta como para chuparse los dedos.

Ingredientes

• 100 gr de castañas cocidas.
• ¼ de cabeza de ajo.
• 50 gr de tofu.
• 1 cebolla.
• Vinagre de sidra.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta.

Preparación

Para la elaboración de este platillo necesitaras de castañas que ya estén cocidas y bien peladas, con esto podrás reducir el tiempo de preparación a tan solo unos cuantos minutos. Así que inicia en cuanto puedas con:

1. Pica finamente la cebolla y el ajo, luego troza el tofú en pequeños retazos, reserva todo.
2. En un satén de buen tamaño vierte un chorrito de aceite, calienta a llama máxima y luego añade la cebolla y el ajo.
3. Una vez doren añade todo el tofu y las castañas, revuelve mientras se cocina por unos minutos. Una vez todo tome buen color retira el sartén del fuego.
4. En un vaso batidor de buen tamaño, añade un cuarto de taza de vinagre de sidra y la misma cantidad de aceite. Después vierte todo el contenido del sartén.
5. Tritura a máxima velocidad por unos 2 minutos por unos 5 ciclos.
6. Una vez logres un buen paté, sirve el mismo y salpimiéntalo al gusto.

Consejos

Recuerda que controlas la consistencia del paté añadiendo en mayor o menor medida aceite, vinagre e incluso agua al vaso batidor mientras trituras los ingredientes.

Calorías

280 calorias

Tiempo de preparación

15 minutos