Paté de centollo

Los paté son ideales al momento de servir aperitivos en las fiestas, los hay de todos los gustos y sabores, el Paté de centollo es especialmente divino, muy sencillo y rápido de preparar. Colores y texturas llamativas que no requieren de demasiados ingredientes. Siempre se puede innovar en la preparación, lo importante es que no se pierda la esencia del paté. Siempre hay uno para cada gusto y ocasión, así que no se quede sin probarlos, cada modalidad o preparación está pensada para satisfacer los más exigentes paladares.

Receta de Paté de centollo

El Paté de centollo es delicioso, muy fácil de preparar y dejará los mejores sabores enla mesa y las mejores sensaciones en el paladar. No hay manera que alguien se niegue a su sabor una vez que lo prueba, si quiere ir sobre seguro y gustar a todos en la fiesta debe apostar por este paté.

Ingredientes

• 6 palitos de cangrejo
• 2 palitos de cangrejo
• 1 lata de anchoas en aceite pequeña
• Una lata de mejillones a natural
• 2 cucharadas grandes de mayonesa
• Huevo cocido

Preparación

1. En primer lugar, cueza el huevo para que esté listo a la hora de incorporarlo
2. A continuación, en un vaso de batidora incorpore los ingredientes en igual proporción. Los mejillones con parte de su caldo y las anchoas con su aceite
3. En el siguiente paso, triture la mezcla, hasta conseguir que la pasta sea uniforme y espesa.
4. Después, debe añadir el vino seco y las cucharadas de mayonesa
5. Siga mezclando hasta que se integren los ingredientes
6. A continuación, corte en trozos pequeños los palitos de cangrejo previamente descongelados y reservar. Pele y pique el huevo cocido e incorpore a la mezcla anterior
7. Luego, bata unos minutos más hasta mezclar todo.
8. Para presentar, tome los palitos de cangrejo reservados y deshilacharlos con cuidado. Después añada al paté y mezcle todo con una cuchara o espátula. Se verán los trocitos de color rojo imitando al centollo
9. Para ir finalizando, corte panecillos y coloque una buena porción de paté de centollo encima.
10. Por último, lleve a la nevera el paté hasta el momento de servir

Consejos

No debe buscarse una textura lisa sino algo irregular, con trocitos de ingredientes sin triturar

Al colocar el paté, hacerlo con una manga para que la presentación resulte vistosa. Otra opción es hacer un timbal para cada uno y presentarlo de esa manera.

Calorías

270 calorias

Tiempo de preparación

90 minutos

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