Paté de champiñones

El paté de champiñones es ideal para compartir en familia y conseguir que se coman todo, además disfrutarán de los grande beneficios que aportan, debido a su  bajo contenido en colesterol, calorías, grasas y sodio. También son ricos en vitamina B la que permite formar los glóbulos rojos. Por esta y muchas razones es conveniente que tomes nota de esta receta y hagas un plato rico y nutritivo para toda la familia.

Receta de paté de champiñones

Ingredientes:

• Champiñones (1/2kg)
• Pan rallado (100gr)
• Zumo de limón (1 cucharada)
• Almendras tostadas (50 gr)
• Ajo (2 dientes)
• Sal
• Aceite de oliva

Cómo preparar paté de champiñones

1. Saltear los champiñones

Cortar los champiñones  en láminas, después saltear  en una sartén con unas gotas  de aceite de oliva.

2. Agrega el ajo bien picado

Una vez estén salteados procede a añadir el ajo bien picado

3. Mezclar todos los ingredientes

Seguidamente, mezclar todos los ingredientes y triturar muy bien en la batidora.

4. Prueba si tiene sal al gusto

Procede a probar y rectifica la sal si es necesario o si gustas añadir un poco más de algunos de los ingredientes.

5. Espera que se enfríe y sirve

Aunque los puedes comer recién listo, sabe mejor si lo dejas enfriar. ¡Buen provecho!

Propiedades nutritivas de los champiñones

Los champiñones también conocidos como setas, contienen una importante fuente de energía y nutrientes. Además, hay que destacar que a muchos veganos les encantan debido a que contienen vitamina D, ofrecen selenio, hierro, cobre y potasio. A continuación, aquí tienes algunas propiedades nutritivas

• Fortalece el sistema inmunitario

Por su alto contenido en selenio este hongo combate las células cancerosas y evita la creación de tumores.

• Previene el cáncer

Debido a que los champiñones contienen una fuente única de antioxidantes, selenio y vitamina D, permite la reparación del ADN por medio del selenio y la vitamina D las cuales disminuyen el riesgo de que crezcan células malignas que provocan cáncer.

• Ayuda a mejorar la diabetes

Debido a su alto contenido en fibra las setas contribuyen a mejorar la diabetes si la persona lleva una dieta rica en fibras, lo que contribuye notablemente los niveles de insulina y azúcar en la sangre.

• Fortalece el corazón

Los champiñones son ricos en potasio y sodio, estos ayudan a reducir los niveles de la presión arterial y así prevenir enfermedades cardíacas.

• Ayuda a prevenir la obesidad

Debido a su alto contenido en fibra también previene la obesidad y enfermedades cardíacas. También te brinda una sensación de saciedad que ayuda a reducir el apetito, lo que hará que puedas controlar el peso y hacer más ligera la dieta.