Pepito de ternera

El pepito de ternera es una preparación recurrente en cualquier bar de España, es tan fácil de preparar que no requiere kétchup, mostaza ni absolutamente otra cosa para quedar deliciosa, este bocadillo te dejará impactado y seguramente con ganas de repetirlo, no dejes de probarlo.

Receta de pepito de ternera

La preparación del pepito se remonta a los años 50 en Madrid, cuando un cliente de un bar madrileño llamado Pepe, le solicitó al encargado prepararle un bocadillo con un trozo de bistec.

Seguidamente el cliente continúo solicitando el mismo plato, hasta llegar al punto en que, las personas comenzaron a hacer lo mismo, pidiendo un bocadillo como el de Pepito y desde ese entonces es conocido con ese nombre.

Existen versiones en su preparación en las que se le añade pimientos o sofritos al pepito, pero todo depende de los gustos del consumidor.

Ha sido tanta la popularidad de la receta que, la cadena de comida rápida McDonald’s intento introducir al mercado una preparación similar con ternera y finas hierbas cocidas a la plancha.

Lo cierto es que, el sabor tradicional del plato es lo que, realmente encanta y al ser una preparación tan sencilla, definitivamente no puede dejar de hacerse en casa.

Ingredientes

• 4 bocadillos o pan de barra
• 8 filetes de ternera
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, procedemos a salpimentar la carne de los filetes a nuestro gusto
   

   Salpimentar los filetes

2. Cogemos una sartén y vertemos un chorro de aceite para colocarla a calentar a fuego medio
   

   Colocamos la sartén a fuego alto

3. Cortamos los ajos en pequeños trozos y los colocamos a sofreír durante 2 minutos
4. Retiramos los trozos de ajo de la sartén y dentro del mismo aceite incorporamos los filetes
5. Cocinamos los filetes al punto de nuestra preferencia
   

   Freímos los filetes a nuestro gusto

6. Mientras los filetes se cocinan, cortamos el pan en dos partes
   

   Cortamos el pan a la mitad

7. Cogemos el caldo de la carne y vertemos un poco sobre los trozos de pan
8. Colocamos la carne sobre un trozo de pan y tapamos con el otro trozo de pan
9. Servimos y disfrutamos
   

   Servimos y degustamos

Consejos

La cocción de la carne depende directamente de la forma en la que más prefieras, por ende, debe cocinar más o menos en el caso de que la prefieras tierna o bien cocida.

Si deseas consumirla algo tierna solo debes cocinarla durante 1 minuto por cada lado, si prefieres que se encuentre en su punto con dos minutos bastara, pero si la idea es preparar el tradicional pepito de ternera debes dejar cocer la carne durante 3 minutos.

Los amantes del buen sabor saben que agregar un poco de orégano seco y azafrán a la carne nos brindara un resultado exquisito que en mezcla con el pan seguramente triunfa en cualquier mesa.

Acompaña esta deliciosa receta con una exquisita Salsa de cerveza negra y descubre nuevos sabores.

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