Name: Pizza a la provenzal
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 250 ml de agua templada.; 500 gr de harina.; 20 gr de levadura de panadería.; 2 gr de sal.

Generalmente las pizzas llevan como base para su preparación y relleno la salsa de tomate con su respectivo queso mozzarella rallado, sin embargo para esta ocasión preparamos la receta de Pizza a la provenzal.

Esta es un tipo de pizza diferente donde su relleno se caracteriza por las cebolletas y ramas de tomillo. Te invitamos a salir de la rutina haciendo estas pizzas y así conozcas un poco más de este tipo de comida que sin duda la vas a querer incluir en tu menú.

Receta de Pizza a la provenzal

Disfruta comiendo de lo mejor con la Pizza a la provenzal, divina para cada ocasión.

Ingredientes

250 ml de agua templada.
500 gr de harina.
20 gr de levadura de panadería.
2 gr de sal.

Para el relleno:

1 Kg de cebolletas.
2 Dientes de ajo.
3 Ramitas de tomillo.
1 Ramillete de cebollino.
20 Aceitunas negras.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.

Preparación

Precalienta el horno con temperatura de 210°C.
Ubica un bol y dentro le añadimos la harina junto con el agua y la sal.
Seguidamente vamos a diluir la cantidad de levadura indicada en vaso o recipiente con 250 ml de agua a temperatura ambiente.
Luego de diluirla la pasamos al bol con la harina y empezamos a amasar todo hasta poder conseguir una masa homogénea.
Amasamos
Cuando ya no se te pegue en la manos y este lista la cubrimos con un paño de cocina. Dejamos que repose 1 hora.
Mientras va reposando la masa vamos a pelar las cebolletas y las cortamos en juliana.
Picamos
Pela los dientes de ajo y los picas en laminas bien finas.
Prepara un sartén al fuego medio agregando unas 3 cucharadas de aceite y añadimos el ajo y cebolleta para sofreír con un fuego lento aproximadamente por 45 minutos. Reservas.
Ya la masa lista la colocamos sobre una mesa de trabajo y empezamos a extender con el rodillo, donde le daremos la típica forma de una pizza.
Ubicamos una bandeja, le espolvoreamos harina y encima colocamos nuestra masa de pizza.
Seguidamente le colocamos el sofrito de cebolleta y ajo. Tambien las aceitunas junto al tomillo, pimienta y el cebollino previamente picado.
Introducimos al horno por unos 10 minutos con temperatura de 210°C.
Finalmente sirve añadiendo sobre la pizza un chorrito de aceite de oliva.