El uso de ingredientes aromáticos y de sabores fuertes es la forma más frecuente en la que los expertos culinarios fusionan los alimentos para generar platillos únicos e intensos capaces de sobresaltar cualquier paladar. Con esta receta de pollo a la canela seguramente todo aquel que se encuentre cerca mientras lo preparas, querrá probarlo.
Receta de pollo a la canela
Preparar un estupendo pollo a la canela es muy fácil, tan solo debes tener en cuenta que es una receta un tanto subida de contenido graso pero que disfrutaras sin duda alguna.
Ingredientes
- ¼ de pollo troceado
- 100g de tomate rallado
- ½ rama de canela
- 1 cucharada de canela en polvo
- 5 cucharadas de vino blanco seco
- ½ limón
- 150ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En primer lugar, limpiamos bien el pollo con agua para eliminar las impurezas que usualmente mantiene adheridas
- Ahora cogemos un bold y salpimentamos bien el pollo dentro del bold
- Añadimos el zumo de limón y removemos para impregnar de sabor la carne del pollo
- Dejamos que se repose durante unos 10 minutos
- Cogemos una sartén con un chorro de aceite para colocarla a calentar
- Cuando el aceite se encuentre bien caliente, incorporamos los trozos de pollo a freír hasta dorar
- Cuando visualicemos que los trozos de pollo se encuentran bien dorados, vertemos el vino blanco y dejamos que se cocine todo al menos 5 minutos para evaporar el alcohol
- Es momento de incorporar el tomate rallado y la canela recién molida
- Removemos bien y dejamos que todo se cocine un par de minutos
- Incorporamos la rama de canela y probamos el gusto de sal
- Tapamos la sartén y dejamos que todo se cocine durante 15 minutos a fuego medio
- Al finalizar los minutos de cocción, podemos retirar la sartén del horno y servir el pollo con abundante salsa
Consejos
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Calorías
398 calorías
Tiempo de preparación
50 minutos
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