¿Has probado  pechuga de pollo con champiñones y salsa casera? Esta es una receta sabrosa y sencilla de preparar. Además, existen dos maneras de prepararla, la primera es una rápida en la que se usan champiñones de lata y la otra es la manera convencional en el que usas champiñones naturales. Es importante destacar que el ingrediente estrella en esta receta serán los champiñones los cuales le darán un sabor diferente a la pechuga en comparación con lo seco de su textura natural que la mayoría de veces se come. Si deseas impresionar a tus comensales toma nota de esta deliciosa receta.

Receta de Pechuga de pollo con champiñones y salsa casera

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 150 gr de champiñones laminados o de lata
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cebolla
  • 2 cucharadas sobre de sopa de champiñones
  • 100 ml de nata
  • 200 ml de leche
  • Pimienta blanca

* para 4 personas

Preparación

  1. Deberás limpiar previamente los champiñones de la siguiente manera, córtales el tallo y prepara un recipiente de agua.

    Pechuga de pollo con champiñones

    Limpiar los champiñones previamente

  2. Seguidamente, sumérgelos en el agua mientras la mueves, después los sacas y  colocas en el colador.
  3. Prosigues a utilizar un cepillo de dientes húmedos y pásalo por cada uno de los champiñones retirando cualquier residuo de tierra.
  4. Para culminar la limpieza sumérgelos una vez más en agua, escúrrelos bien y córtalos en rodajas y rocía un poco de jugo de limón sobre ellos.
  5. En un vaso coloca leche líquida y dos cucharadas de sopa de champiñones de sobre. Luego, agrega en una olla la nata y colócalo al fuego mínimo.

    Agrega leche en un vaso

  6. Una vez que comience a humear la olla, incorpora la leche con las cucharadas de sopa, remueve y espera a que cocine a fuego mínimo, no dejes que llegue a hervir, antes apaga el fuego.

    Incorporar la leche con las cucharadas de sopa

  7. Toma la cebolla y rállala,  a su vez a los dientes de ajos córtalos en trocitos.
  8. En una sartén agrega aceite de oliva y saltea hasta que la cebolla cristalice.
  9. Añadiendo un toque de pimienta a cada pechuga agrégalas en el sartén y dóralas de ambos lados alrededor de dos minutos y medio por cada lado, claro está, los minutos dependerán del espesor de las pechugas, al ver que se encuentran doradas de ambos lados retíralas.

    Ralla la cebolla

  10. Añade los champiñones de lata o naturales al mismo sartén en el que doraste  el pollo. Luego, permite que se cocinen por  10 minutos a fuego lento, hasta notar que su tamaño se redujo.

    Pechuga de pollo con champiñones

    Añade los champiñones en el sartén

  11. Prosigue añadiendo el sobre de sopa de champiñones, la mezcla de nata y la leche que ya habías previamente calentado, sigue removiendo y mantén el fuego a temperatura mínima.

    Pechuga de pollo con champiñones

    Añade el resto de los ingredientes

  12. Por último, agrega las pechugas de pollo en el sartén con tapa y deja cocinar por 4 minutos aproximadamente.

    Pechuga de pollo con champiñones

    Agrega las pechugas de pollo en el sartén y tapa

  13. Una vez transcurrido este tiempo podrás degustar estas deliciosas pechugas de pollo con champiñones y salsa casera.
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