Pollo marinado con salsa de soja

La carne del pollo es protagonista de infinidad de platillos que, con su exquisito sabor y carne suave y jugosa es capaz de impactar hasta al más incrédulo y exigente comensal, descubre una forma deliciosa y rápida de preparar un exquisito pollo marinado con salsa de soja de rechupete.

Receta de Pollo marinado con salsa de soja

Una de las formas más eficientes de lograr que la carne de pollo mantenga su sabor y jugos intactos es dejarla marinar.

Esta técnica culinaria es capaz de mezclar las especias y condimentos con la carne de pollo en todas sus áreas.

Por ende, si lo que buscas es disfrutar de sabores potentes, los ingredientes para marinar el pollo deben ser de buen aroma y sabor.

Por ejemplo, utilizar vino blanco, pimentón o curry son de las formas más populares de marinar esta exquisita carne.

Pero en esta receta lo haremos con la deliciosa salsa de soja, un ingrediente de origen oriental capaz de llenar de sabor a los alimentos más difíciles de condimentar.

La salsa de soja de hecho, se encuentra entre los condimentos más utilizados en el mundo entero.

Descubre cómo preparar un delicioso Pollo marinado con salsa de soja y descubre un plato único y sano.

Ingredientes

• 1 pollo troceado
• 50 g de almendras crudas
• 500 ml de salsa de soja
• 100 ml de vino blanco
• 2 limas
• 100 ml de agua
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimienta negra en granos
• 2 hojas de laurel
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación

1. En primer lugar, debemos limpiar bien el pollo retirando su piel y exceso de grasa
   

   Lavamos bien el pollo

2. Ahora procedemos a salpimentar los trozos de pollo por todos lados y lo reservamos
3. Cogemos un bold para mezclar la soja y el zumo de limón
4. Vertemos esta mezcla a los trozos de pollo y dejamos marinar durante 1 hora en el refrigerador
   

   Dejamos marinar el pollo

5. Mientras se marina el pollo, procedemos a cortar en pequeños trozos el ajo
6. Cogemos las almendras y las trituramos bien dentro de un mortero
   

   Pulverizamos las almendras

7. A continuación, cogemos una sartén y la colocamos a calentar con chorro de aceite
8. Colocamos a sofreír los trozos de ajo junto con las hojas de laurel
   

   Sofreímos el ajo y las hojas de laurel

9. Incorporamos los trozos de pollo previamente escurridos y dejamos que se sellen bien por todos sus extremos
10. Una vez hayamos cocido bien el pollo, vertemos el vino blanco, el agua y las almendras crudas
11. Dejamos que todo se cocine durante 20 minutos a fuego medio
    

    cocinamos el pollo

12. Al culminar los minutos de cocción, retiramos el pollo del fuego y dejamos reposar un par de minutos
13. Podemos servir y degustar nuestro pollo marinado con salsa de soja.
    

    Disfrutamos del exquisito pollo marinado con salsa de soja

Consejos

Es importante recordar que al sofreír el pollo no debemos dejarlo cocerse demasiado, puesto que, luego lo cocinaremos con el vino blanco y habrá tiempo suficiente para que se cocine y se llene de sabor.

Si deseas disfrutar de buenos sabores, suplanta el vino blanco por vino tinto para cocinar, seguramente quedarás impresionado con su color y sabor.

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