Name: Pollo en salsa de chorizo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 2 Pechugas de pollo.; 3 Chorizos.; 200 ml de crema de leche.; 2 Cebollas.; 4 Tomates.; 3 Dientes de ajo.; 1 Manojo de albahaca fresca picada.; 1 Pizca de azúcar.; ½ Cucharadita de tomillo seco.; Sal.; Aceite de oliva.; Pimienta negra molida.; 2 tazas de agua.

Para hoy no pienses tanto y no estés con rodeos a la hora de hacer la comida, sugerimos que en esta oportunidad hagas la receta de Pollo en salsa de chorizo, un platillo de gran calidad que te contamos en este blog en la que deberás de seguir una serie de fáciles pasos.

Recetas como estas hacen que una simple carne de pollo resulte una elección sencilla para comer, donde podrás deleitarte con unos filetes de pechuga de pollo de lo mas jugoso con la salsa de chorizo, además de tiernos y doraditos.

Receta de Pollo en salsa de chorizo

Si quieres disfrutar de una buena comida entonces preparar un Pollo en salsa de chorizo, unos suculentos trozos de pollo bañados en una rica salsa.

Ingredientes

2 Pechugas de pollo.
3 Chorizos.
200 ml de crema de leche.
2 Cebollas.
4 Tomates.
3 Dientes de ajo.
1 Manojo de albahaca fresca picada.
1 Pizca de azúcar.
½ Cucharadita de tomillo seco.
Sal.
Aceite de oliva.
Pimienta negra molida.
2 tazas de agua.

Preparación

Damos inicio a esta receta lavando y pelando cada una de las verduras.
Luego de lo anterior es preciso picar en trozos la cebolla y tomates en cuadros medianos.
Picamos
Después ve con los dientes de ajo y procede a cortar en láminas.
Preparamos una olla y en esta agregamos aceite, fuego bajo a medio y disponemos la cebolla junto al ajo para pocharlos. Al pasar 5 minutos añadimos el tomate y removemos. Dejamos cocinar a fuego lento por 10 minutos y aderezamos agregando el tomillo, azúcar, punto de sal y pimienta.
En el momento que ya los tomates estén deshechos procedemos a agregar en la olla el albahaca fresca picada y las dos tazas de agua.
Ahora toca picar los chorizos en rodajas relativamente finas y las incorporamos en una sartén con un hilito de aceite, doramos un poco y luego las añadimos a la olla con el resto de los ingredientes.
Cortamos
Mezclamos periódicamente la salsa y dejamos que reduzca por unos 15 minutos de tiempo, después comprueba de sal.
Posteriormente apartamos los chorizos de esta salsa y la llevamos al vaso de una batidora, encendemos y trituramos. Pasamos por un colador y nuevamente la añadimos a la olla.
Dividimos la pechuga, picamos en filetes y salpimentamos.
Aderezamos
Dora ligeramente en un cazo con un poco de aceite las pechugas de pollo por ambos lados.
Freímos
Ya para casi terminar incorpora a la salsa la crema de leche y cocina con fuego lento por unos 5 minutos.
Finalmente sirve las pechugas de pollo bañadas con esta salsa de chorizo.