Pollo en Salsa Verde

Prepara un delicioso pollo en Salsa Verde para compartir un suculento plato en familia, además de saludable y nutritivo es fácil y rápido de elaborar. Impresiona a tus comensales con esta rica receta. Además la salsa verde le dará un sabor único. Así que no esperes más, toma nota y prepara este delicioso pollo.

Receta de pollo en Salsa Verde

Preparar pollo en Salsa Verde es una gran idea si buscas hacer un plato diferente y lleno de sabor. Además es saludable y nutritivo que le encantará a toda la familia. Impresiona a los comensales con este delicioso pollo, toma nota y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 1 pollo troceado
• 1 cebolla grande
• 200 ml de caldo de pollo
• 4 dientes de ajo
• 150 ml de vino blanco
• 1 cucharada de harina
• Perejil fresco
• Pimienta negra
• Aceite de oliva virgen
• Sal

Preparación

1. En primer lugar preparar el pollo troceado. Puedes pedir en la carnicería que los corten en trozos medianos, así ahorrarás tiempo en la cocina.
   

   Pollo troceado

2. Luego, procede a lavar muy bien el pollo y retirar la grasa que tenga.
   

   Lavar muy bien el pollo y retirar la grasa

3. Cuando ya esté limpio procede a salpimentar. Luego que esté condimentado pon a dorar en una olla con un poco de aceite de oliva que esté muy caliente, lo ideal es que queden medio cocidos por fuera pero por dentro sin cocinar. Vas dorando por piezas y una vez estén listos reservar en un recipiente sobre servilletas hasta que suelten el aceite.
   

   Procede a salpimentar

4. Seguidamente, procede a pelar una cebolla y cortar en pequeños trozos. Después pelar los dientes de ajo cortado en láminas.
   

   Pelar una cebolla

5. Luego, continúa lavando una buena cantidad de perejil fresco, escurres bien y la picas un poco, no olvides retirar los tallos
6. Añade el caldo en una cacerola y ponlos a calentar para que la tengas preparado
7. Al terminar pon los ajos a dorar en el aceite en el que doraste el pollo, si amerita añadir más puedes hacerlo.
8. Deja cocinar durante 30 segundos y luego añades la cebolla cortada en trozos agregando un poco de sal por encima, después dejar sofreír hasta que cambie de color,
9. Deja cocinar durante 30 segundos y luego añades la cebolla cortada en trozos agregando un poco de sal por encima, después dejar sofreír hasta que cambie de color,
10. Luego, continúa incorporando el vino blanco y cocinar hasta que se evapore el alcohol, esto tomará dos minutos aproximadamente.
11. Posteriormente, vuelves a reducir la intensidad y añades el caldo de pollo que tenías caliente, después vuelve a introducir el pollo cortado en trozos
12. Después, dejar cocinar el pollo a fuego medio durante 30 minutos, este tiempo es el recomendado para que quede bien cocido el pollo.
13. Cuando lleve la mitad del tiempo agregar el perejil picado, remueve para que se integren los ingredientes, por último, esperar hasta lograr una rica salsa verde.
14. Finalmente, ya puedes servir este exquisito plato acompañados de unas deliciosas patatas fritas. ¡Buen provecho!
    

    Patatas fritas

Calorías

200 calorias

Tiempo de preparación

60 minutos