México alberga una serie de preparaciones deliciosas donde los sabores picantes y aromas fuertes son los principales protagonistas, esta cultura se caracteriza por priorizar el uso de carnes y vegetales en la mayoría de sus elaboraciones. Esta receta de Pollo tapado es un plato oriundo de este país que seguramente al probar, no podrás resistirte a chuparte los dedos.
Receta de Pollo tapado
Preparar un rico Pollo tapado es muy fácil, además es una receta llena de jugos deliciosos brindados por el pollo, los vegetales y las especias que ningún comensal logra resistirse a su sabor.
Ingredientes
- 6 piezas de pollo
- 80g de mantequilla
- 3 zanahorias
- 2 cebollas
- 3 patatas
- 1 cucharada de cayena
- 3 cucharadas de salsa inglesa
- ½ cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cilantro
- ½ cucharada de comino
- 150ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación
- En primer lugar, debemos coger las piezas de pollo para limpiarlas y retirar el excedente de grasa que mantiene
- Colocamos las piezas de pollo dentro de un recipiente y añadiremos la salsa inglesa, el comino, el ajo en polvo y salpimentamos al gusto
- Tapamos el recipiente con papel film y lo llevamos al refrigerador durante dos horas para dejar macerar
- Mientras se reposa el pollo, cogemos las zanahorias, las patatas y la cebolla para pelarlas y cortarlas en trozos pequeños
- Cogemos una sartén y colocamos a derretir la mantequilla
- Cuando la mantequilla se encuentre bien caliente, colocamos los trozos de pollo a freír hasta que se sellen por ambos lados
- En el momento en el que, el pollo se encuentre listo, lo retiramos de la sartén y conservamos el aceite que ha quedado
- Ahora colocamos a freír los trozos de cebolla hasta dorar y añadimos las zanahorias junto con las patatas
- Añadimos la cayena y removemos para ayudar a mezclar todo
- Incorporamos nuevamente los trozos de pollo y dejamos cocinar todo a fuego medio hasta que los trozos de verdura se encuentren tiernos
- Al finalizar los minutos de cocción, podemos servir para degustar el Pollo tapado.
Consejos
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Calorías
215 calorías
Tiempo de preparación
50 minutos
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