Endivias con salmón

Degustar del estupendo sabor de las endivias es un placer pleno para el paladar, además, es un vegetal realmente bajo en calorías y repleto de beneficios para nuestro organismo. Preparar esta receta de endivias con salmón no solo dejará a tus comensales sorprendido, sino que, a su vez les estarás brindando un estupendo plato que seguramente no saldrá de sus cabezas.

Receta de endivias con salmón

Preparar unas estupendas endivias con salmón es muy fácil, además su sabor dejará tu paladar sorprendido, pero no tanto como tu mente al entender lo económica que puede llegar a ser esta receta.

Ingredientes

• 2 endivias
• 200g de queso fresco para untar
• 100g de salmón ahumado
• 2 cebolletas
• 1 bote de tápenas o alcaparras
• ½ limón
• 1 pimiento de piquillo
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. 1. En primer lugar, debemos lavar las endivias con abundante agua bajo el grifo y proceder a retirar cada una de sus hojas
   2. Ahora extraemos el zumo de limón y lo mezclamos con el queso hasta obtener una masa densa y consistente
   3. En un recipiente añadiremos el salmón previamente cortado en trozos pequeños
      

      colocar salmón en recipiente

   4. Incorporamos las cebolletas, el pimiento, las tápenas, el perejil y un chorro de aceite
   5. Removemos todo hasta lograr que se mezclen los ingredientes por completo
   6. A continuación, cogemos una hoja de endivias y le untamos un poco del queso crema
      

      untar de queso crema

   7. Encima añadimos unas dos cucharadas de la mezcla de salmón y espolvoreamos un poco de pimienta
   8. Llevamos al refrigerador las endivias durante unos 15 minutos para que se refresquen
   9. Al finalizar los minutos de reposo, retiramos las endivias del frío
   10. Podemos servir las Endivias con salmón
       

       Endivias con salmón

Consejos

Prueba añadir un poco de pimentón rojo a la mezcla de salmón para dar un toque especial y colorido al momento de servir el plato que seguramente te encantará.

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Calorías

198 calorías

Tiempo de preparación

25 minutos