Name: Pollo yakitori
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Ingredients: ½ kilo de pechuga de pollo deshuesada; 150ml de salsa de soja; ½ taza de fondo de pollo; ¼ taza de sake; ½ taza de vino japonés; 2 cucharadas de azúcar moreno; 3 dientes de ajo; 1 cebolleta; Jengibre; 1 cucharada de harina de maíz; ½ pimiento rojo; 1 cebolla; ½ pimiento verde; 1 palitos para brochetas

Son pocas las personas que no saben disfrutar de los excéntricos sabores de la gastronomía asiática. La combinación de especias, carnes y hierbas aromáticas es inconfundible desde el olfato hasta el gusto, por eso, no puedes dejar de conocer esta receta de pollo yakitori, preparada tradicionalmente para celebraciones y ocasiones especiales.

Receta de pollo yakitori

Preparar un suculento pollo yakitori es muy fácil, además su presentación es perfecta para convertirlo en el aperitivo de todas las tardes de compartir en familia o amigos de tu casa.

Ingredientes

½ kilo de pechuga de pollo deshuesada
150ml de salsa de soja
½ taza de fondo de pollo
¼ taza de sake
½ taza de vino japonés
2 cucharadas de azúcar moreno
3 dientes de ajo
1 cebolleta
Jengibre
1 cucharada de harina de maíz
½ pimiento rojo
1 cebolla
½ pimiento verde
1 palitos para brochetas

Preparación

En primer lugar, debemos preparar la salsa cortando los dientes de ajo, el jengibre y la cebolleta en pedazos pequeños
Picamos
Ahora cogemos una cazuela y añadimos los trozos de verdura, la salsa de soja, el fondo de pollo, el sake, el vino japonés, el azúcar moreno y el jengibre
Dejamos que todo se cocine hasta reducirlo un poco más
Mientras la salsa se cocine, diluimos la harina en un vaso de agua
Ahora vertemos la harina diluida en la cazuela con los demás ingredientes
Dejamos que todo se cocine hasta que la consistencia de la salsa sea bien espesa y la retiramos del fuego para reservarla
A continuación, cortamos en trozos la pechuga de pollo y la marinamos con la salsa durante toda la noche
Ahora procedemos a armar las brochetas incrustando en el palillo un trozo de cebolla, un trozo de pollo y un trozo de pimiento
Debemos hacer el mismo proceso hasta culminar con todos los ingredientes
Cocinamos las brochetas a la parrilla y vamos añadiendo un poco de la salsa mientras se cocinan hasta dorar
Servimos caliente y podemos degustar el Pollo yakitori.