Puerros a la plancha con jamón

Esta receta de Puerros a la plancha con jamón no importa si lo quieres en el almuerzo, cena o hasta el mismo desayuno porque se trata de una comida muy ligera de la cual podemos darle acompañamiento. Como puedes observar en la lista se trata de muy poco ingredientes para hacer posible este platillo sin embargo tiene muy buen gusto ya que el jamón y el ajo le aportan un sabor agradable.

El origen de los puerros esta situada en la Asia Central pero era muy conocido en el antiguo Egipto, donde en el interior de ciertas pirámides se encontraban jeroglíficos de estos puerros lo que es de entender que ya para ese tiempo su uso era común.

Un dato muy interesante por parte del puerro es que se dice que el famoso filoso Aristóteles al igual que el emperador Nerón hacían uso de esta para darle fortaleza a su voz  y por ende prevenir problemas en la garganta.

Tiene una capacidad de acción depurativa dado que tiene un alto contenido de potasio y es baja en cantidades de sodio. El consumo de esta hortaliza nos puede venir de maravilla si estamos presentando casos de reumatismo o artritis ya que puede ayudarnos con las articulaciones inflamadas. De todas sus vitaminas la que más destaca es la C por su alto contenido en comparación con las demás.

Receta de Puerros a la plancha con jamón

Realmente sencillos son los Puerros a la plancha con jamón, nada más que unos escasos minutos te tomará hacerlo por ti mismo.

Ingredientes

• 4 Puerros.
• 4 Lonchas de jamón.
• 1 Diente de ajo.
• Sal.
• 1 Cucharada sopera de aceite de oliva.
• Pimienta negra molida.

Preparación

1. Antes que nada se empieza por lavar y pelar cada puerro, picando sus extremos, retirando las hojas externas para luego proceder a picar en toda la mitad.
2. Pela el diente de ajo y lo cortas en finas rodajas.
3. Ahora los puerros los troceas a todo lo largo y luego los separamos, saldrán varias hojas.
4. Incorporamos la cucharada de aceite de oliva en un cazo junto al ajo picado y sofreímos.
5. Al momento que estemos observando que el ajo se este dorando un poco es aquí cuando incluimos los puerros. Salpimentamos y los cocinamos hasta que estén tiernos y se doren ligeramente.
6. Pica el jamón en lonchas o cuadritos y lo agregas con el resto de ingredientes, removemos todo y deja sofreír 1 minuto.
   

   Cortamos

7. Servimos caliente.

Consejos

Puedes agregar jamón serrano justo en el momento de servir.

Calorías

120 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.