Name: Puerros rebozados con queso
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 4 puerros; 200 g de queso brie; 2 huevos; Harina para rebozar; Pan rallado; 2 cucharadas de almendras molidas; Aceite de oliva para frír; Sal; Nuez moscada

Una exquisita manera de degustar los puerros rebozados con queso, un vegetal que quizás sea un poco complicado incluir a la dieta, más que todo de los niños, dada su naturaleza. Sin embargo su sabor se puede volver más atractivo al mezclarlo con la textura y delicioso toque que ofrece el queso.

Su preparación no resulta para nada complicada, de hecho es sencillo y sus ingredientes están a la mano, varíe un poco la rutina de su cocina con unas recetas sencillas de preparar como ésta, sanas con bajo contenido calórico, no espere más y siga el paso a paso para dar paso al sabor del puerro rebozado con queso de la manera en que solo éste lo puede hacer.

Receta de Puerros rebozados con queso

Los puerros rebozados con queso resultan ser una deliciosa receta que vale mucho la pena, una comida muy rica, variada, para salir de la rutina queda perfecto y es súper sencillo de preparar. el queso que se utiliza es de brie, siendo un queso de pasta blanda elaborado con la leche cruda de la vaca, sin embargo, puede ser de su elección el queso a utilizar, el de su preferencia, todo buscando el agrado del comensal. Puede jugar con dicho componente.

Ingredientes

4 puerros
200 g de queso brie
2 huevos
Harina para rebozar
Pan rallado
2 cucharadas de almendras molidas
Aceite de oliva para frír
Sal
Nuez moscada

Preparación

Para dar comienzo, debe quitar el extremo al puerro y las hojas verdes, dejando el tallo cerrado
Luego, proceda a lavar y cortar en tres partes cada puerro, póngalos en un cestillo para cocer al vapor, y coza en un fondo de agua unos diez minutos con la olla tapada
Después retire el cestillo y deje escurrir mientras se enfrían
A continuacion debe apretar los puerros con las manos para comprobar que han perdido el agua y secar con papel absorbente. Sale ligeramente y pase por harina
Seguidamente bata los huevos con una pizca de sal y nuez moscada; añada la almendra en polvo y rebose los puerros uno por uno
En el siguiente paso empane en un plato con abundante pan rallado, dándoles forma de rulo y cerrando los bordes con el pan rallado
Para ir finalizando, fría en una sartén con aceite de oliva bien caliente; retirar con una espumadera y deje escurrir sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa
Después de fritos, colóquelos en una fuente de horno y cubra con lonchas de queso brie. Gratine durante dos minutos y serva calientes.