La quiche es una preparación perfecta para un desayuno o merienda, básicamente porque contiene todos los ingredientes necesarios para brindar a nuestro organismo la energía que requiere para mantener su vitalidad. Con esta receta de quiche de bacón casera no solo disfrutarás de una gran cantidad de beneficios, sino que, a su vez estarás degustando de un sabor estupendo.
Receta de quiche de bacón casera
Preparar una suculenta quiche de bacon casera es muy fácil, además es un plato que nadie en casa podrá resistir consumir, por lo que, puedes elaborarlo con frecuencia y hacer que tus comensales no dejen ni una migaja.
Ingredientes
- 1 masa quebrada redonda refrigerada
- ½ cebolla blanca
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 6 huevos grandes
- 165ml de nata para cocinar
- 200g de bacón ahumado
- 100g de queso gruyere rallado
- Sal gruesa y pimienta negra molida
Preparación
- En primer lugar, debemos pre-calentar el horno a 180 grados
- A su vez, retiramos la masa del refrigerador unos 15 minutos antes de utilizarla
- Espolvoreamos un poco de harina sobre una superficie plana y con un rodillo, estiramos la masa hasta llevarla a unos 30cm de largo
- Colocamos la masa sobre un molde y encima añadimos algo de peso; pueden ser alubias
- Llevamos el molde al horno y dejamos que la masa se cocine durante 15 minutos
- Mientras la masa se cocine, cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
- Cuando el aceite se encuentre bien caliente, incorporamos la cebolla picada finamente
- Dejamos que la cebolla se cocine hasta que comience a ponerse transparente
- Incorporamos el bacón y dejamos que todo se cocine durante unos 3 minutos más
- Al finalizar los minutos de cocción, retiramos la sartén del horno y dejamos enfriar
- En un bol mezclamos los huevos con la nata hasta que compacten y lo salpimentamos
- Mezclamos el sofrito de cebolla junto con la mezcla de nata y rectificamos la sal
- Retiramos el molde del horno y vertemos encima la mezcla de bacón
- Esparcimos en queso rallado encima e introducimos nuevamente el molde al horno durante 45 minutos
- Al finalizar los minutos de cocción, retiramos el molde del horno y dejamos enfriar
- Podemos servir para degustar.
Consejos
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Calorías
269 calorías
Tiempo de preparación
80 minutos
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