Name: Quiche de espinacas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 225 gr de harina.; Pizca de sal.; 150 gr de mantequilla fría cortada en dados.; 1 Huevo grande, separada la clara de la yema.; 2 Cucharadas de agua fría.

Otro platillo más de verduras en este caso, la receta de Quiché de espinacas llega para complacer todo tipo de paladares. Lo más complicado y que lleva un poco mas de tiempo es hacer la masa de resto todo es sencillo.

En esta receta el relleno no hay mucho que explicar ya que contiene queso feta y tomates cherry, y el resto de ingredientes que lo complementan a la perfección.

Por otra parte, podemos resaltar que la espinacas se puede cultivar en cualquier temporada del año y tenemos las opciones de comerla frita, cocida o fresca, como más os guste. Podemos mencionar que la espinaca posee vitamina K, E y A.

Esta verdura llega a España por los árabes, quienes la introdujeron para el siglo XI.

Receta de Quiché de espinacas

Rico plato al horno, Quiché de espinacas, fácil de hacer, lleno de sabor y que de seguro encantará a tus familiares.

Ingredientes

225 gr de harina.
Pizca de sal.
150 gr de mantequilla fría cortada en dados.
1 Huevo grande, separada la clara de la yema.
2 Cucharadas de agua fría.

Para el relleno:

500 gr de espinacas cortadas congeladas.
150 gr de queso crema (tipo Philadelphia).
2 Huevos grandes y una yema.
3 Yogures griegos.
1 Cucharadas de queso parmesano.
100 gr de queso feta en dados.
10 Tomates cherry.
Sal.
Pimienta.

Preparación

Empezamos antes que nada por hacer la masa y para ello tamiza la harina en primer lugar.
Tamizamos
Después de tamizada la harina la pasamos a un bol, añadimos una pizca de sal y agregamos la mantequilla.
Con nuestras propias manos deshacemos y mezclamos los ingredientes.
Ahora añadimos la yema de huevo más el agua, amasamos y luego tapamos el bol con papel film.
Llevamos a la nevera para reservar por un tiempo de 1 hora.
Precalienta el horno a una temperatura de 190°C.
Ubica un molde de quiché y añádele aceite por toda la base y alrededores.
Extendemos la masa luego de la hora reposada y la colocamos en el molde con los garbanzos y cubrimos con papel de aluminio, Cocinamos por 15 minutos.
Luego se retira la masa del horno, sacamos el garbanzo y pintamos la masa con clara de huevo batida, se reserva y se reduce la temperatura del horno a 180°C.
Ahora toca preparar el relleno, lava las espinacas y escúrrelas.
Limpiamos
En un recipiente mezclamos el huevo, la yema y el queso crema, luego añade los yogures, queso parmesano y agrega una pizca de pimienta y sal.
Por último se incorpora la espinaca a dicha mezcla.
Corta el tomate cherry a la mitad.
Cortamos
Agrega el relleno sobre la masa para después agrega los tomates cherry el queso feta en pequeños dados.
Lleva al horno por un tiempo de 30 minutos.
Pasado el tiempo sacamos el Quiché de espinacas, prueba y deleitate.