El ragout de pavo es un plato delicioso basado en un guiso de pescado o carne cortados en medianos trozos que son cocinados a fuego lento con patatas y verduras. Si quieres que te quede un plato más ligero lo puedes preparar con pavo, te quedará exquisita y jugosa. Así que no esperes más y toma nota de esta receta.
Receta de ragout de pavo
El ragout de pavo es un plato delicioso basado en un guiso de pescado o carne cortados en medianos trozos que son cocinados a fuego lento con patatas y verduras. Así que no esperes más y toma nota de esta receta.
Ingredientes
- 800 gr Pavo cortado en dados
- 1 Cebolla
- 2 dientes de Ajo
- 2 Zanahorias
- Medio Pimiento rojo
- 2 cucharadas soperas Tomate frito
- 3 Patatas medianas
- 75gr Guisantes congelados
- Caldo de pollo o carne
- 1 vasito Vino blanco
- 1 hoja de Laurel
- 1/2 cucharadita Tomillo
- 1 cucharadita de café Pimentón de la vera
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Lo primero que debes hacer es pelar la cebolla y los dientes de ajo.
- Luego, pelar las zanahorias y cortar en rodajas
- Seguidamente cortar el pimiento en pequeños dados
- Procede a agregar cuatro cucharadas de aceite de oliva en una cazuela, después sellar por todos sus lados los trozos de carne, una vez estén doradas sacar y reservar.
- Ahora procede a sofreír las verduras en el mismo aceite, cuando la cebolla comience a tomar color agrega las cucharadas de tomate frito.
- Luego, agrega el pimentón, la carne, después mezcla todo con mucho cuidado para que el pimentón no se queme. Finalmente, agrega el vino y deja reducir.
- Mientras esperas que se reduzca el vino procede a pelar las patatas y cortar en trozos no muy grandes. Después agrégalas a la cazuela, remueve muy bien durante un minuto para que se integren bien los sabores y le agregas el caldo.
- Agrega el tomillo, el laurel, los guisantes y rectificas la sal. Por último, agregas la pimienta al gusto, tapar la cazuela y deja cocinar a fuego lento hasta que la patata esté cocida y el pavo tierno, este proceso se toma 30 minutos aproximadamente.
- Transcurrido el tiempo estimado, apaga el fuego y deja reposar. Luego sirve y degusta este rico guiso. ¡Buen provecho!. Sorprende a tus seres queridos con este susculento plato
Calorías
250 calorias
Tiempo de preparación
45 minutos
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