Raviolis de calabaza

Prepara esta pasta en la comodidad de tu casa, unos Raviolis de calabaza sencillos pero muy sabrosos. Se trata de un relleno para este tipo de pasta muy poco habitual pero por eso no quiere decir que no sea rico, es todo lo contrario.

El relleno que es la calabaza la aderezamos con un poco de romero y nuez moscada, además las llevamos al horno para asarlas con un poquito de aceite encima y al final triturarlas para hacer un tipo de pasta o crema perfecta como relleno.

Así que, toma nota de la receta e invita a la familia, sirveles el platillo y deja que descubran por si solos el dulce sabor de estos deliciosos raviolis.

Receta de Raviolis de calabaza

Los Raviolis de calabaza te fascinarán con su relleno producto de su dulzura natural.

Ingredientes

• 900 gr de masa de pasta fresca.
• 1.50 kg de calabaza.
• 150 gr de queso.
• Aceite de oliva.
• Romero.
• Sal.
• Pimienta.
• Nuez moscada.

Preparación

1. Dirígete a la cocina y lo primero que harás es encender el horno para que vaya calentando hasta que alcance una temperatura de 250°C.
2. Lava la calabaza, la picas en toda la mitad y luego procede a retirarle la pulpa y cada una de las semillas que esta pueda tener.
3. Corta en porciones o trozos similares.
   

   Cortamos

4. Pica el romero.
   

   Pica un poco de romero

5. Engrasa una bandeja con un poquito de aceite, disponemos encima los trozos de calabaza y aderezamos añadiendo un poco de pimienta, sal y el romero.
6. Llevamos al horno para dejar que se cocinen por un tiempo aproximado de 50 minutos o hasta que estén tiernas y blandas.
7. Mientras, corta el queso en porciones medias.
8. Como siguiente paso cuando la calabaza ya este lista entonces la retiras del horno llevamos a la licuadora o procesador de alimentos junto con los trozos de queso. Agregamos la cucharadita de nuez moscada y trituramos hasta tener una masita fina.
   

   La retiramos del horno

9. Muy bien, ahora es el momento de rellenar la masa de pasta fresca con la calabaza.
10. Preparamos una olla con abundante agua, un punto de sal y colocamos a fuego alto.
11. Una vez que hierva agregamos cada uno de los raviolis y los cocinamos un tiempo de 3 a 5 minutos.
    

    Cocinamos

12. Sirve y disfruta.

Consejos

Al momento de seleccionar el queso de tu preferencia trata de que el queso sea seco porque la calabaza contiene agua para que así el relleno del ravioli sea consistente.

Calorías

270 calorías.

Tiempo de preparación

50 minutos.

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