Ensalada con salsa de soja

Tener dentro de la nevera una buena ensalada es una opción ideal para mantener un plato fresco y delicioso que podamos degustar cuando más nos apetezca. Además, sabemos perfectamente que consumir vegetales con frecuencia solo nos brinda una serie de beneficios a nuestra salud, que resulta imposible no intentar repetirlas cada vez que podamos. Por esta razón, no puedes dejar de elaborar esta receta de ensalada con salsa de soja que seguramente hará estallar tu paladar de sabor.

Receta de ensalada con salsa de soja

Preparar una rica ensalada con salsa de soja es muy fácil y seguramente la combinación exquisita del sabor de los vegetales con la salsa de soja, hará que tus comensales no puedan resistirse a pedirte un poco más.

Ingredientes

• 1 pimiento rojo
• 75g de maíz en grano
• 1 cebolla
• 5 hojas de lechuga
• 1 huevo
• 10 tomates cherrys
• 150ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de salsa de soja
• Sal al gusto

Preparación

1. En primer lugar, debemos coger todos los vegetales para lavarlos con abundante agua y eliminar todas las impurezas que puedan mantener adheridas
2. A continuación, cogemos la lechuga, el pimiento y la cebolla para cortarlos en julianas
3. Cogemos un recipiente e introducimos los vegetales que hemos cortado junto con el maíz
4. Ahora cogemos un recipiente de batidora para triturar el huevo previamente cocido con una pizca de sal
5. Cuando hayamos logrado que el huevo se encuentre totalmente triturado, añadimos una pizca de sal, la soja y el aceite
6. Continuamos mezclando todo hasta lograr una especie de pasta densa
7. Cuando tengamos listo el aderezo de soja, lo añadimos a los vegetales y removemos todo hasta que se integren los ingredientes
8. Llevamos el recipiente con la ensalada al refrigerador para que se refresque durante unos 20 minutos
9. Cuando la ensalada esté bien fresca, la servimos.
   

   Ensalada con salsa de soja

Consejos

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Calorías

108 calorías

Tiempo de preparación

10 minutos