Raviolis rellenos de ricotta

Los raviolis son el tipo de pasta que, generalmente tiende a ser el preferido por los comensales, básicamente porque se trata de este suculento alimento, estando relleno de otros ingredientes capaces de hacer que un plato simple pueda contener un sabor alucinante. Esta receta de raviolis rellenos de ricotta dejará a todos tus comensales totalmente satisfechos y sorprendidos a la vez, por eso no puedes dejar de prepararla.

Receta de raviolis rellenos de ricotta

Preparar unos ricos raviolis rellenos de ricotta es muy fácil, tanto que seguramente al elaborar esta receta no podrás imaginarte la simpleza en la que consisten cada uno de sus pasos.

Ingredientes

• 1 masa para pasta sin gluten
• 250g de queso ricotta
• 1 manojo de albahaca
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca de pasta de ajo
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos lavar bien las hojas de albahaca para eliminar las impurezas que generalmente contienen
2. Colocamos las hojas de albahaca dentro de un vaso de licuadora y añadimos el queso
3. Trituramos todo hasta lograr que ambos ingredientes estén bien integrados
4. Salpimentamos la mezcla al gusto y añadimos la pasta de ajo para continuar removiendo hasta compactar
5. Incorporamos la nuez moscada y mezclamos todo bien para finalmente reservar la mezcla en el refrigerador
6. Cogemos la masa para pasta y la estiramos bien sobre una superficie plana
7. Cortamos trozos cuadrados de la masa y comenzamos a rellenarlos con la mezcla de albahaca
8. Tapamos los pedazos de masa con otros cuadrados encima y los sellamos bien en los bordes
9. Cogemos una olla de buen tamaño llena de agua y la llevamos a ebullición
10. Introducimos la pasta a cocinar hasta que se encuentre al dente o en su punto
11. Escurrimos la raviolis y podemos servirlos calientes.
    

    Raviolis rellenos de ricotta

Consejos

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Calorías

170 calorías

Tiempo de preparación

70 minutos