Verduras salteadas con soja

La receta de Verduras salteadas con soja es uno de los platillos más ideales a la hora de combinar gran variedad de las mismas.

Para la preparación de esta receta es imprescindible picar las verduras tipo bastoncitos o finas tiras alargadas. Para comenzar y hasta el final de la preparación es super importante de saltear las verduras a fuego alto, entre las verduras aquí puedes ponerte creativo y elegir las que más te gusten.

El utilizar el wok simplifica la preparación ya que su fondo se pone bien caliente pero los bordes se mantienen lo más fresco posible además de que se dispone de un buen espacio para el salteado de todas las verduras.

Verduras salteadas con soja

Dale un gusto a tu paladar con las Verduras salteadas con soja, un platillo colorido, saludable y delicioso.

Ingredientes

• 1 Pimiento rojo, verde, amarillo.
• 2 Zanahorias.
• 2 Cebollas pequeñas.
• 1 Diente de ajo.
• 1 Calabacín pequeño.
• Pimienta negra.
• Salsa de soja.
• Sal.
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Empezamos por lavar todas y cada una de las verduras que vamos a utilizar.
   

   Lavamos los pimientos

2. Pela las dos zanahorias y cebollas.
   

   Pelamos

3. Con respecto al pimiento con la ayuda de un cuchillo retiramos el tallo.
4. Procedemos entonces a picar todas estas verduras en finas tiras largas o bastoncitos.
   

   Picamos

5. Coloca un wok al fuego medio y añade un chorro de aceite de oliva.
6. Al momento de que ya el aceite este bien caliente agregamos los dientes de ajo junto con un puñado de zanahorias. Por el tiempo de un minuto salteamos utilizando una espátula o cuchara de madera.
7. Luego vamos a incorporar al wok la cebolla picada y un puñado de cada uno de los pimientos. Mezclamos en todo momento con fuego alto para que toda la verdura se haga de manera uniforme sin dejar quemarla.
8. Pasado unos minutos salteando las verduras será ahora el momento de agregar el calabacín.
9. Salteamos por 120 segundos más o lo que es lo mismo 2 minutos más.
10. Ya al estar un poco al dente cada verdura aderezamos con un punto de sal, pimienta y un chorrito de la salsa de soja.
    

    Un par de cucharadas agregamos

11. Un par de vueltas mas en el wok, retiramos del fuego y comenzamos a servir.

Consejos

Debes de estar muy al pendiente al momento que agregues las primeras verduras ya que en todo momento debemos estar mezclando para que se hagan uniformemente. Las verduras no tienen porque estar blanditas si no mas bien con ese toque crocante pero bien hechas.

Calorías

160 calorías.

Tiempo de preparación

20 minutos.

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