Nuestras actividades cotidianas, generalmente no nos permiten elaborar en casa nuestros platos favoritos de la forma en la que deseamos. Con esta receta de wok de setas y verduras descubrirás una forma de servir un plato saludable y exquisito en tan solo minutos.

Receta de Wok de setas y verduras

Preparar un suculento wok de setas y verduras es muy fácil, además el sabor tan fuerte generado por las setas, dejará tu paladar totalmente sorprendido. ¡Te lo podemos asegurar!

Ingredientes

  • 200g de setas
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento verde
  • 150g de calabacín
  • 1 zanahoria
  • 2 puerros
  • 150 ml de aceite de oliva
  • 1 taza de salsa de soja
  • Sal

Preparación

  1. En primer lugar, debemos lavar bien todas las verduras con abundante agua bajo el grifo

    Wok de setas y verduras

    lavar verduras

  2. Cortamos las cebollas junto con las zanahorias en julianas y el resto de verduras en trozos de tamaño similar
  3. Ahora cogemos una sartén para colocar a calentar con un chorro de aceite

    calentar sartén

  4. Cuando el aceite se encuentre caliente, incorporamos los trozos de zanahoria, cebolla y puerro
  5. Dejamos que todo se haga hasta que la zanahoria comience a ponerse tierna
  6. Incorporamos los trozos de ambos pimientos y removemos bien para impregnar de su sabor los demás ingredientes
  7. Ahora añadimos el calabacín junto con las setas y dejamos que todo se cocine durante unos 6 minutos con constante remoción

    Wok de setas y verduras

    añadir las setas

  8. Cuando visualicemos que las setas se han ponchado bien, añadimos la salsa de soja y rectificamos el punto de sal
  9. Removemos bien y dejamos que se reduzca un poco durante un par de minutos más

    dejar reducir

  10. Cuando el wok se encuentre listo, lo retiramos del fuego y servimos caliente

    Wok de setas y verduras

    Wok de setas y verduras

Consejos

Es importante que siempre rectifiques el punto de sal mientras preparas el wok, debido a que, la soja contiene sal y podrías excederte.

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Calorías

215 calorías

Tiempo de preparación

20 minutos

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