Salsa cabrales

El queso de cabrales mantiene una tonalidad un poco azulada que, a simple vista es capaz de impactar. Sin embargo, su fuerte aroma y sabor es perfecto para añadir a nuestras preparaciones favoritas. Utilizar este tipo de queso para preparar esta receta de salsa cabrales es perfecto para acompañar nuestros platos preferidos de un sabor único y una textura suave.

Receta de salsa cabrales

Preparar una deliciosa salsa cabrales solo consiste en mezclar algunos ingredientes, pero debes tener en cuenta todos los pasos de la receta para que su sabor sea el perfecto.

Ingredientes

• 50g de queso cabrales
• 200 ml de nata liquida
• 1 cucharada de mantequilla
• Pimienta blanca molida y sal

Preparación

1. En primer lugar, cogemos una cazuela, la colocamos a calentar e incorporamos la mantequilla
   

   Derretir mantequilla

2. Dejamos que la mantequilla se derrita por completo y añadimos la nata
3. Dejaremos que todo se cocine a fuego medio con constante remoción sin dejar que comience a hervir la mezcla
   

   Remover todo.

4. Troceamos el queso en pequeños pedazos y lo añadimos a la nata
5. Removemos suavemente la mezcla para ayudar a derretir el queso
6. Dejamos cocinar todo durante 15 minutos a fuego medio con constante remoción
   

   Dejar cocinar todo

7. Salpimentamos la salsa a nuestro gusto y la retiramos del fuego
8. Cogemos un colador y pasamos la salsa para eliminar grumos y hacerla más fina
9. Volvemos a colocar la salsa a fuego medio para que coja temperatura durante 4 minutos
10. Finalmente, retiramos la salsa del fuego y ya la podemos degustar.
    

    Salsa cabrales

Consejos

Debes mantener constante vigilancia mientras la salsa se reduce, debido a que, su espesor podría ser demasiado y resultar en una crema muy densa. Es recomendable que, si visualizar que, se encuentra muy espesa, la retires del fuego unos minutos antes.

Esta receta de salsa cabrales puede elaborarse con cualquier otro tipo de queso azul que tengas a mano, no dudes en dejar volar un poco tu imaginación.

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Calorías

98 calorías

Tiempo de preparación

35 minutos

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