Salsa curry y mango

¿Te apetece una deliciosa salsa curry y mango? Esta receta es perfecta para compartir diferentes tipos de carne. Además esta rica salsa posee un sabor delicioso y dulce que combina un punto especial a cada plato. No esperes más y atrévete a preparar esta rica salsa, será una rica explosión de sabores.

Receta de salsa curry y mango

Nada mejor que preparar una exquisita salsa curry y mango, es perfecta para agregar una rica carne, será más jugosa y suculenta. Impresiona a tus comensales con un plato diferente, será una delicia, rica y nutritiva. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 1 cm de jengibre pelado y picado
• 2 cebolletas picadas
• 1 cucharada de curry
• 1 mango maduro
• 50 ml de nata líquida
• 1 cucharada de azúcar
• Aceite
• Agua

Preparación

1. Lo recomendable es servir esta salsa caliente y cocinarla cuando esté listo el resto del plato.
2. Mientras está listo el plato para acompañar esta salsa, ten a mano los ingredientes para su elaboración.
3. Seguidamente, procede a pelar las cebolletas, deja sólo con la parte blanca que debes picar lo más fino posible de tal forma que se integren mejor en la salsa.
   

   Pelar las cebolletas

4. Seguidamente, pon a calentar el aceite y agrega las cebolletas, deja cocinar hasta que estén pochadas
   

   Pon a calentar el aceite y agrega las cebolletas

5. Una vez estén tiernas agrega el jengibre picado y pelado, el cual le dará un  toque picante a esta rica salsa.
   

   Agrega el jengibre picado y pelado

6. Luego, agrega una cucharada de curry la cual le dará un color tostado a la salsa.
7. Después mezcla todo muy bien, y deja cocinar a fuego lento.
   

   Agrega una cucharada de curry

8. Mientras se cocina la salsa procede a pelar el mango y cortar en trozos pequeños.
9. Si deseas puedes rallarlos para lograr mejores resultados, así se integrarán todos los ingredientes.
10. Continúa agregando el mango con el resto de los ingredientes.
11. Luego, procede a caramelizar agregando dos cucharadas de azúcar. Por último deja que se cocine hasta que la fruta se ablande y se forme una textura de compota.
12. Una vez el agua de la fruta esté evaporada, agrega la nata en la sartén. La nata ayudará a dar una mayor consistencia a la salsa.
13. Transcurridos unos minutos la salsa estará lista. Si deseas la puedes dejar tal cual o también la puedes pasar por la batidora y luego colar.
14. Aunque este proceso es más largo, el resultado será más fino.
15. Finalmente, procede a servir la salsa caliente o templada, así se mantendrá la textura de los ingredientes.
16. Comparte con tus seres queridos esta rica salsa ¡Buen provecho!
    

    Procede a servir la salsa caliente

Calorías

331 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos

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