Salsa de vainilla para postres

Para decorar postres existen muchos aderezos como salsas, siropes, almíbar y para hoy te ofrecemos la receta de Salsa de vainilla para postres, le aportarás un gusto diferente del cual amarás.

Con solo utilizar 5 ingredientes le damos paso a esta magnifica salsa que se convertirá desde ya en tu aliado perfecto para hacer más ricos tus dulces. Como no todo es el chocolate para los postres de vez en cuando hay que abrir más los ojos e incluir a tu menú este tipo de aderezos.

Como algunos sabemos la vainilla es un tipo de planta que pertenece o corresponde al genero de orquídeas, las cuales tiene diferentes variedades pero la que más se conoce es la llamada Vanilla planifolia. Lo que nosotros conocemos como vainilla realmente es el fruto que se le saca a dicha vanilla la cual utilizamos como saborizante y también para aromatizar nuestros postres y otros tipos de platillos.

Se le asocia con una orquídea que es originaria de México y que es la única de la cual podemos obtener el fruto. La denominación como tal de su nombre se le atribuye a los españoles pero los tonacas ya lo conocían con el nombre de flor negra o Xahanat.

Receta de Salsa de vainilla para postres

Si quieres darle un toque especial a tus meriendas pues prepara la Salsa de vainilla para postres para servirla fría o caliente.

Ingredientes

• 2 Cucharadas de almidón de maíz.
• 2 Yemas de huevo grandes.
• 1/2 Taza de azúcar.
• 2 Tazas y media de leche.
• 1 Cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación

1. Vierte en un recipiente media taza de leche para luego agregarle las 2 cucharadas de almidón de maíz. Con la ayuda de unas varillas mezclamos.
2. Seguidamente al recipiente le añadimos las yemas de huevo y la media de taza de azúcar. Removemos enérgicamente.
3. Después añadimos al recipiente lo que nos resta de leche que sería una cantidad de 2 tazas.
4. Vierte esta mezcla en un cazo, colocamos a fuego lento y vamos removiendo poco a poco.
   

   Cocinamos

5. En el preciso momento que la Salsa de vainilla hierva agregamos la cucharadita del extracto de vainilla y dejamos cocinar por un tiempo extra de solo 3 minutos.
   

   Agregamos la vainilla

6. Como último pasamos la salsa por un colador o tamiz para la textura final.

Consejos

Puedes sustituir el extracto de vainilla por la vaina pero esta deberías entonces de incluir en la preparación para el paso número 3 y previamente cortada para luego de pasar unos minutos cocinando la retiras.

Calorías

150 calorías.

Tiempo de preparación

25 minutos.