La sepia se ha convertido en un alimento tan apetecible que es probable que su consumo sea ligeramente superado por el calamar. Lo cierto es que, en esta receta de sepia al horno sus nutrientes se mantienen en la carne y su sabor en cada bocado te hará enloquecer.
Receta de sepia al horno
Preparar sepia al horno es todo un disfrute que además, de contener un gran sabor también te brindará un alimento ligero y saludable.
Ingredientes
- 1 sepia grande
- 3 dientes de ajo
- 1 limón
- 60ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En primer lugar, debemos limpiar bien la sepia, abriéndola por la mitad y tirando con fuerza de su capa transparente
- Retiramos la bolsa de tinta en su interior al igual que las espinas
- Lavamos bien la sepia bajo el grifo para eliminar los restos de tinta y cortamos la capa fina que mantienen en su exterior
- Reservamos la sepia limpia
- Ahora pre-calentamos el horno a 180 grados
- Cogemos una fuente de horno y añadimos un chorro de aceite de oliva
- Troceamos el ajo y el perejil en pedazos muy pequeños para incorporamos a la fuente de horno
- Cogemos la sepia y la pasamos por la mezcla de aceite, ajo y perejil para que se impregne de su sabor
- Exprimimos el zumo del limón sobre la sepia y removemos un poco para que toda la carne del animal marino se llene de su sabor
- Llevamos la fuente al horno y dejamos cocinar durante 25 minutos
- Al finalizar los minutos de cocción, retiramos la fuente del horno y espolvoreamos perejil picado encima
- Podemos servir para degustar.
Consejos
Prueba mezclar la tinta de la sepia con un poco de salsa de soja, ajo, perejil, cebolla y pimientos sofritos para preparar un exquisita salsa que seguramente lucirá muy bien servida junto a esta deliciosa sepia al horno.
Acompaña esta deliciosa receta con este Cuscús con verduras
Calorías
108 calorias
Tiempo de preparación
30 minutos
-
Los crustáceos, generalmente, son apreciados con gran notoriedad en la cocina, debido a que,… Leer más
-
La gastronomía española se encuentre repleta de platos en los que, destacan el uso… Leer más
-
Las gambas fritas son un platillo que se te hará muy sencillo, son pocos… Leer más
-
A la mayoría de vosotros os gustan las gambas y es por eso que… Leer más
-
Para esta ocasión os traemos un postre fuera de lo común y que aseguramos… Leer más
-
¿Te gusta la comida picante y la gastronomía mexicana? Úes QueApetito siempre te trae… Leer más
-
¿Te apetece un delicioso codillo con salsa de miel? Esta receta es perfecta para… Leer más
-
Prepara una rica sopa de chuño molido para degustar un plato diferente en familia,… Leer más