Solomillo a la miel

Este platillo de hoy representa una comida de restaurante, ideal para preparar en ocasionales especiales y consentir a los tuyos. En esta oportunidad sal de la rutina y anímate a preparar la receta de Solomillo a la miel que esta de locos.
Con probar solo un bocado no será suficiente, disfrutarás de un manjar que tu paladar será el testigo. La textura de la carne, doradita y jugosa por dentro, más la miel, será una explosión de sabores.

Tenemos que el solomillo, es una pieza de carne que se ubica entre las costillas inferiores y la columna vertebral, específicamente debajo del lomo bajo y encima de los riñones. Es la pieza de carne que proviene del porcino o vacuno.

Dato curioso es que algunas partes de esta carne tienen nombres muy particulares, como ejemplo la punta se le llama filete miñón, a la parte más gruesa se le dice chateaubriand y a la parte intermedia turnedó.

Receta de Solomillo a la miel

Te explicamos de manera sencilla la elaboración de la receta de Solomillo a la miel. Empezamos.

Ingredientes

• Solomillo de cerdo.
• ½ decilitro de aceite de oliva.
• 3 cucharadas de mostaza.
• 3 cucharadas de miel.
• Sal.
• Pimienta negra molida.

Preparación

1. Se empieza por limpiar la carne del solomillo, retirando el exceso de grasa que esta pueda traer y cortamos.
2. Le esparcimos sal y pimienta y aceite de oliva, con ayuda de un pincel la extendemos por toda la superficie de la carne. Reservamos el resto del aceite.
   

   Limpiamos

3. Precalienta el horno a 180°C.
4. En un cuenco o recipiente se agrega el aceite junto a la mostaza, mezclamos bien para integrar de la mejor manera los ingredientes.
   

   Añadimos la mostaza

5. Ahora el siguientes paso es ubicar una fuente para horno.
6. Disponemos el solomillo en la fuente y la salsa que hemos preparado se la añadimos por toda la carne.
7. Introducimos la comida en el horno a una temperatura de 180°C por 10 minutos.
8. Transcurrido el tiempo es momento de añadir la miel por toda la superficie de la carne.
   

   Añadimos la miel

9. Nuevamente introducimos el solomillo al horno a la misma temperatura pero por solo 5 minutos. Puede ser más tiempo si la carne es gruesa.
10. Retiramos del horno y tenemos listo este gran platillo de Solomillo a la miel.

Consejos

Es importante aliñar bien el solomillo, te recomendamos que al momento de añadir la salsa de mostaza utilices tus propias manos y esparce bien, por todos los lados la salsa, para que así de esta manera quede bien empapada. Este será sin duda alguna lo que le aportará mayor sabor al platillo.

Es importante que la carne este bien cocida, así que no te apures y retires antes de tiempo la fuente del horno.

Calorías

120 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.