Solomillo en salsa roquefort

¿Te gusta preparar deliciosas comidas? Si es así, anímate y prepara solomillo en salsa roquefort. Es una receta ideal para acompañar con patatas y consentir tu paladar. Además, su preparación es muy fácil, y por si fuera poco, la crema queda con un exquisito sabor a roquefort. Así que no esperes más y toma nota de esta suculenta receta.

Receta de solomillo en salsa roquefort

Ingredientes:

• 2 Solomillos de ternera grande
• 250 grs de crema de leche o nata para cocinar
• Sal y pimienta al gusto
• Un Vaso de vino blanco
• 1 Vaso de agua
• 1 Cucharada grande de mantequilla sin sal
• Aceite de oliva
• 1 Cucharadita de nuez moscada
• 1 Ramita de perejil solo para adornar

Cómo preparar solomillo en salsa roquefort

1. Lavar bien el solomillo con abundante agua

Se lava bien el solomillo con abundante agua. Luego se colocan en una cacerola y se añade sal al gusto, pimienta y una pizca de nuez moscada que le da un gran gusto y olor sumamente agradable.

2. Agrega aceite de oliva en una sartén

Seguidamente, en una sartén agrega tres cucharaditas de aceite de oliva. Después, se coloca a fuego medio para sofreírlo hasta que queden bien doraditos.

3. Prepara la salsa o crema roquefort.

Mientras se sofríen los solomillos se prepara la salsa roquefort de manera sencilla. El queso de este mismo nombre no puede faltar, ya que a ello obedece el nombre de esta deliciosa salsa.

4. Coloca dos cucharaditas de aceite de oliva en una sartén

5. Añade el queso roquefort y sigue removiendo

Luego, añade el queso y remueve con una paleta de madera o material suave, dejándolo diluir. Una vez bien diluido se le agrega la nata o crema de cocinar, una pizca de pimienta, sal al gusto y la cucharada de mantequilla sin sal. Luego, sigues removiendo hasta que los ingredientes estén bien unidos y sin grumos.

Finalmente, espera que se forme una crema totalmente compacta y retira del fuego.

6. Verifica que los solomillos estén bien sofritos 

Una vez terminado el proceso anterior se verifica que los solomillos estén bien sofritos por ambas caras, se retiran del fuego y se colocan en una cazuela.

7. Agrega nuez moscada y el vaso de vino

Luego, agrega nuez moscada y el vaso de vino en este caso y el vaso de agua. Inmediatamente se lleva al horno durante unos veinte minutos aproximadamente. Tras ese tiempo se retira del fuego y se colocan nuevamente en un plato que no sea tan llano. Se le añade la salsa roquefort, que ya está previamente preparada, rodeando totalmente los solomillos.

8. Adorna con ramitas de perejil o cilantro

Coloca unas ramitas de  perejil o cilantro para adornar y servir. ¡Buen apetito!.