Sopa de ajo con chorizo

Preparar una buena sopa depende de los ingredientes que decidamos utilizar para asegurarnos de que, su sabor se encuentra acorde a nuestros gustos y preferencias. Lo cierto es que, en general, las sopas son platos estupendamente deliciosos capaces de sacarnos de un apuro culinario sin dejar de lado la importancia de consumir los nutrientes necesarios para nuestro organismo. Por eso no puedes dejar de preparar esta sopa de ajo con chorizo que hará estallar tu paladar con tanto sabor.

Receta de sopa de ajo con chorizo

Preparar una deliciosa sopa de ajo con chorizo es muy fácil, además es una de esas recetas que a todos les encanta por igual y seguramente después que la sirvas, no quedará nada en la cazuela.

Ingredientes

• 250ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 rebana de pan del día anterior
• 3 dientes de ajo picados
• 100g de chorizo picado
• 1 litro de caldo de carne
• 2 huevos
• 100ml de leche

Preparación

1. En primer lugar, debemos coger una cazuela de buen tamaño para colocarla a calentar con el aceite
2. Cuando el aceite se encuentre bien caliente, añadiremos el ajo previamente picado en trozos
3. Dejamos que el ajo se haga durante unos minutos y cuando se encuentre dorado, añadimos el pan picado en trozos y el chorizo troceado
4. Removemos un poco para que todos los ingredientes se mezclen y añadimos el pimentón
5. Continuamos removiendo un poco más que no se pegue y dejamos rehogar un par de minutos
6. Ahora vertemos el caldo de carne y disminuimos el fuego al mínimo para dejar que todo se cocine durante 15 minutos tapado
7. Cuando el caldo haya espesado, batimos los huevos y los añadimos a la sopa con constante remoción hasta lograr que cuaje
8. Es momento de añadir la leche y remover un poco para que se mezcle
9. Servimos en tazas de barro mientras la sopa se encuentra caliente.
   

   sopa de ajo con chorizo

Consejos

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Calorías

290 calorías

Tiempo de preparación

40 minutos