Sopa de pulpo

Degustar una rica sopa de pulpo después pon junto a tus seres queridos, esta receta dejará a todos sorprendidos, además será un plato irresistible, saludable y nutritivo. Disfruta de los grandes beneficios de comer pulpo para la salud. La sopa de pulpo es una delicia gastronómica vasca que no puedes perder preparar en casa.

El pulpo es un alimento exquisito que suele prepararse en Galicia, debido a que aporta minerales y vitaminas para el beneficio del organismo. Este alimento poseen calcio, potasio, yodo y una gran cantidad de vitaminas. Además, el yodo ayuda a normalizar el colesterol permitiendo procesar los hidratos de carbono.

Gracias su gran contenido de proteínas incluir pulpo en la dieta ayuda a mantener la piel sana el fuerte debido a su contenido en hierro y vitamina D. Ayuda a reducir los niveles de homocisteína que se encuentra en el organismo, reduciendo significativamente accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. Gracias a los minerales que posee el pulpo mantiene en buenas condiciones el sistema inmunológico protegiéndolo de enfermedades virales.

Receta de sopa de pulpo

¿Te apetece degustar una rica sopa de pulpo? Esta receta le encantará a los comensales, debido al exquisito sabor del pulpo, además representa un plato saludable y nutritivo. El pulpo es un alimento con propiedades y minerales que benefician la salud del organismo. Anímate, toma nota de los ingredientes y prepara esta rica sopa.

Ingredientes

• 1/2 kilo de pulpo
• 2 puerros
• Pan
• 2 dientes de ajo
• Aceite
• Guindilla
• Sal

Preparación

1. En primer lugar, alista los ingredientes que necesitarás para la elaboración de la sopa de pulpo.
2. Seguidamente, cortar el pulpo en trozos pequeños, para ello, utiliza un cuchillo afilado o tijeras de cocina, asegúrate que quede listo para esta rica sopa.
   

   Pulpo

3. Después agrega en un bol el pulpo, deja macerando.
4. Posteriormente, procede a adobar el pulpo añadiendo tres cucharadas de aceite.
   

   3 cucharadas de aceite

5. Luego, pelar los puerros, retira la parte verde y pica finamente la parte blanca. El puerro le otorgará suavidad.
   

   Puerro

6. Por otra parte agrega ajo machacado, córtalo de manera muy fina. Le dará un toque picante mezclado con la guindilla.
   

   Ajos

7. Mezcla los ingredientes para obtener un macerado único. Dejar el pulpo durante tres horas con esta mezcla, luego lo podrás cocinar.
8. Transcurrido el tiempo de la maceración añade el pulpo en una olla amplia, dos litros de agua y el macerado. Posteriormente deja cocinar a fuego lento hasta que estén tierno y el agua se reduzca a la mitad.
9. Seguidamente añade trozos de pan con el caldo de pulpo en un plato, sirve a los comensales y que la disfrutes.
   

   Trozos de pan

Consejos

Atrévete y prepara esta suculenta sopa de pulpo, puedes acompañar con pan tostado o arroz blanco. ¡Que la disfrutes!

Calorías

260 calorias

Tiempo de preparación

50 minutos