La avena es un tipo de cereal que es capaz de hacer que cualquiera preparación enaltezca su sabor, adicionalmente, contiene una gran cantidad de nutrientes que solo se encargan de brindar a nuestro organismo una serie de beneficios maravillosos. Por eso, preparar esta deliciosa sopa de avena y verduras en casa, es la opción ideal si lo que buscas es nutrir a tus seres queridos con platos suculentos y rápidos.
Receta de sopa de avena y verduras
Preparar una deliciosa sopa de avena y verduras es muy simple, es un de esas elaboraciones que te sorprenden por su facilidad y que adoras conocer.
Ingredientes
- 500ml de caldo de pollo
- 200g de avena en hojuelas
- 100g de arveja cocida
- 200g de papa cocida
- 100g de zanahoria cocida
- 1 cebolla troceada
Preparación
- En primer lugar, debemos coger una cazuela para colocar el caldo a calentar
- Cuando el caldo se haya templado un poco, añadiremos los trozos de patata y zanahoria para dejar cocinar hasta hervir
- Mientras los demás ingredientes se cocinan, cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
- Cuando el aceite esté caliente, añadiremos la cebolla previamente picada en trozos a freír hasta dorar
- En el momento en el que, la cebolla esté transparente, añadiremos la avena a la sartén y removemos bien todo
- Dejamos que todo se cocine durante unos 4 minutos a fuego medio y al finalizar lo reservamos
- Cuando el caldo haya comenzado a hervir, añadimos la mezcla de avena y cebolla
- Removemos todo bien y rectificamos el punto de sal
- Ahora debemos dejar que todo se cocine a fuego medio durante 10 minutos
- Cuando finalicen los minutos de cocción de la sopa y las verduras estén blandas podemos retirarlas del fuego
- Servimos la sopa espolvoreando un poco de perejil picado encima antes de degustarla.
Consejos
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Calorías
148 calorías
Tiempo de preparación
30 minutos
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