Sopas y Cremas

Sopa de fideos y gambas

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En ocasiones provoca una buena sopa y para que resulte con un gran sabor no es necesario añadir tantos ingredientes y para muestra de ello tenemos la receta de Sopa de fideos con gambas.

Los ingredientes principales son las gambas y fideos, donde combinados estos dos ingredientes tenemos texturas diferentes. Utilizar caldo de pescado o de vegetales dependerá de tu elección pero sin lugar a dudas cualquiera será un éxito.

Como todo buen marisco estos nos ofrecen una cantidad de propiedades nutricionales y las gambas no son la excepción. Poseen un alto contenido en fósforo y calcio, por lo que se recomiendan consumir para fortalecer huesos y dientes.

Asimismo, estos contienen selenio y zinc lo que nos ayuda en la producción de los anticuerpos, esto a su vez fortalece el sistema inmune de nuestro organismo. No contienen muchas calorías, por lo que una porción de 100 gramos son aproximadamente 70 calorías.

Receta de Sopa de fideos y gambas

Prueba para esta ocasión la Sopa de fideos con gambas, una sencilla sopa pero con full sabor por el caldo de pescado.

Ingredientes

Preparación

  1. Comienza por las verduras o vegetales pelando la cebolla y cortando en trozos pequeños.
  2. Lava el tomate y ralla con cuidado.

    Rallamos

  3. Pela los dientes de ajo y pícalos muy fino.
  4. Prepara una olla media y colócala al fuego para después agregar la cucharadita de aceite. Espera a que caliente un poco y agrega el tomate rallado junto a la cebolla y el ajo.
  5. Limpia las gambas y si estas son grandes puedes cortar a la mitad.

    Limpiamos

  6. Añade la gambas a la olla y rehoga con el resto de ingredientes por solo unos minutos junto a una pizca de sal y la hoja de laurel.
  7. Es momento de agregar la cantidad de agua indicada con un poco de colorante alimentario.
  8. Lleva a fuego medio o alto y cocina por unos 20 minutos.
  9. Al cumplirse el tiempo anterior comprueba de sal y agrega los fideos.
  10. Ahora deja cocinar hasta que los fideos estén hechos.
  11. Finalmente sirve bien caliente esta deliciosa Sopa de fideos y gambas.

Consejos

Para darle un toque más original y un mejor sabor puedes optar por agregar en vez de agua, caldo de pescado.

Calorías

200 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.

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