En ocasiones provoca una buena sopa y para que resulte con un gran sabor no es necesario añadir tantos ingredientes y para muestra de ello tenemos la receta de Sopa de fideos con gambas.
Los ingredientes principales son las gambas y fideos, donde combinados estos dos ingredientes tenemos texturas diferentes. Utilizar caldo de pescado o de vegetales dependerá de tu elección pero sin lugar a dudas cualquiera será un éxito.
Como todo buen marisco estos nos ofrecen una cantidad de propiedades nutricionales y las gambas no son la excepción. Poseen un alto contenido en fósforo y calcio, por lo que se recomiendan consumir para fortalecer huesos y dientes.
Asimismo, estos contienen selenio y zinc lo que nos ayuda en la producción de los anticuerpos, esto a su vez fortalece el sistema inmune de nuestro organismo. No contienen muchas calorías, por lo que una porción de 100 gramos son aproximadamente 70 calorías.
Receta de Sopa de fideos y gambas
Prueba para esta ocasión la Sopa de fideos con gambas, una sencilla sopa pero con full sabor por el caldo de pescado.
Ingredientes
- 200 gr de gambas peladas.
- 1 Cebolla pequeña.
- 1 Tomate pequeño.
- 200 gr o más, de fideos.
- 1 Hoja de laurel.
- 2 Dientes de ajo.
- 1 L de agua.
- Colorante alimentario.
- Sal
- 1 Cucharadita de oliva virgen extra.
Preparación
- Comienza por las verduras o vegetales pelando la cebolla y cortando en trozos pequeños.
- Lava el tomate y ralla con cuidado.
- Pela los dientes de ajo y pícalos muy fino.
- Prepara una olla media y colócala al fuego para después agregar la cucharadita de aceite. Espera a que caliente un poco y agrega el tomate rallado junto a la cebolla y el ajo.
- Limpia las gambas y si estas son grandes puedes cortar a la mitad.
- Añade la gambas a la olla y rehoga con el resto de ingredientes por solo unos minutos junto a una pizca de sal y la hoja de laurel.
- Es momento de agregar la cantidad de agua indicada con un poco de colorante alimentario.
- Lleva a fuego medio o alto y cocina por unos 20 minutos.
- Al cumplirse el tiempo anterior comprueba de sal y agrega los fideos.
- Ahora deja cocinar hasta que los fideos estén hechos.
- Finalmente sirve bien caliente esta deliciosa Sopa de fideos y gambas.
Consejos
Para darle un toque más original y un mejor sabor puedes optar por agregar en vez de agua, caldo de pescado.
Calorías
200 calorías.
Tiempo de preparación
30 minutos.
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