Sopa de garbanzos y fideos

Sorprende a todos los comensales con la receta de Sopa de garbanzos y fideos, un comida sustanciosa por contener carbohidratos y proteínas como el huevo.

Preparando esta deliciosa sopa no habrá nadie que se le resista además que estamos saliendo de las típicas sopas de carne o pollo, por lo que sin duda es una alternativa para tener en cuenta y agregarla a nuestro menú. Esta llena de sabor gracias a ingredientes como los granos de pimienta y por supuesto del concentrado de carne que no puede faltar.

Para una temporada de frío este platillo tiene que ser unos de tus primeros.

Receta de Sopa de garbanzos y fideos

Saborea el rico plato de Sopa de garbanzos y fideos, un platillo de cuchara que a todos os gustará.

Ingredientes

• 1 Bote de garbanzos cocidos.
• 1 Carcasa de pollo.
• 2 Dientes de ajo.
• 1 Cebolla pequeña.
• 1 Cucharadita de concentrado de carne.
• 6 Granos de pimienta negra.
• 60 gr de fideos cabello de ángel.
• 2 Huevos.
• Sal.

Preparación

1. Como primer paso vamos a pelar la cebolla para después picar en cuartos o trozos medios.
   

   Cortamos

2. Con los dientes de ajo también le retiramos la piel y luego cortamos en laminas.
3. Ubicamos una cazuela donde vamos a añadir los ingredientes como lo son la carcasa del pollo junto a los granos de pimienta, ajo y cebolla. Cubre con agua y colocamos un fuego alto para dejar que todo hierva por unos 25 minutos en promedio.
   

   Agregamos la carcasa

4. Mientras se va cocinando el caldo vamos a disponer una olla con agua, fuego alto y al momento de que hierva agregamos los 2 huevos y los dejamos cocinar por 10 minutos. Pasado ese tiempo los retiras, espera a que enfrie, los pelas y picas en trozos.
5. Ya el caldo listo lo pasas por un colador y le retiras el ajo, cebolla, los granos de pimienta y la carcasa de pollo.
6. Pasamos el caldo a otra cazuela y un fuego medio.
7. Ahora es momento de abrir el bote de garbanzos, los escurrimos y lavamos  para agregarlos inmediatamente al caldo. En este momento también vamos a añadir el concentrado de carne, cocinamos todo por unos 10 minutos.
   

   Abrimos y agregamos los garbanzos

8. Después agregas los fideos a la cazuela y cocina por un corto tiempo hasta que la pasta este blanda.
   

   Agregamos los fideos

9. Servimos y encima decoramos con los trozos de huevo.

Consejos

Sustituye el agua por un caldo de verduras, pollo o carne, el que más prefieras y así le aportarás más sabor a la sopa.

Calorías

250 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.