Name: Sopa de habas
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Ingredients: 250g de habas secas; 2 ramas de cilantro; ½ cebolla; 1 taza de cebolla troceada; 2 dientes de ajo; 1 chile jalapeño; 3 tomates; Sal y pimienta

Las habas son frutos exquisitos que adoramos consumir, pero cocinarlos es una verdadera experiencia culinaria, debido a que, durante la cocción su sabor puede llegar a potenciarse y brindarnos una increíble sensación a nuestro paladar. Descubre cómo preparar una receta de sopa de habas que seguramente te encantará y se convertirá en la favorita de tu hogar.

Receta de sopa de habas

Prepara una deliciosa sopa de habas es muy simple y lo mejor es que, sus ingredientes seguramente te resultarán económicos y fáciles de encontrar en cualquier supermercado.

Ingredientes

250g de habas secas
2 ramas de cilantro
½ cebolla
1 taza de cebolla troceada
2 dientes de ajo
1 chile jalapeño
3 tomates
Sal y pimienta

Preparación

En primer lugar, debemos colocar las habas en remojo durante toda la noche anterior a la preparación de la sopa
Cuando las habas se hayan hidratado lo suficiente, las colocamos dentro de una cazuela gran y las cubrimos con agua
Colocamos la cazuela a fuego medio e incorporamos la ½ cebolla entera y las ramas de cilantro
Dejamos que todo se cocine durante 50 minutos hasta lograr que las hablas queden bien blandas
Mientras cocinamos las habas, añadimos un ¼ de taza de agua a una sartén para calentar
Incorporamos la cebolla picada y dejamos que se cocinen hasta que queden transparentes
Incorporamos los ajos previamente picados y el jalapeño a la sartén
Dejamos cocinar durante 2 minutos
Incorporamos los tomates previamente picados y dejamos cocinar durante 8 minutos
Cuando las habas se encuentren blandas, añadimos la mezcla de tomate que hemos preparado y removemos todo
Salpimentamos al gusto y dejamos cocinar la sopa durante 8 minutos más
Cuando hayan transcurrido los minutos de cocción, podemos servir la sopa estando caliente.
Sopa de habas