Sopa de pimiento verde

Una deliciosa sopa es necesario para devolver la energía al cuerpo que constantemente perdemos al realizar nuestras labores cotidianas, parece que cada vez que consumimos un sorbo de este exquisito alimento, nuestro organismo nos agradecer. Por tal razón, no puedes dejar de preparar esta receta de sopa de pimiento verde que, en base a esta suculenta verdura llena de sabor, hará que tu paladar enloquezca.

Receta de sopa de pimiento verde

Preparar una deliciosa sopa de pimiento verde tan solo te llevará algunos minutos y créenos que será difícil sacar de tu mente su estupendo sabor cuando la termines.

Ingredientes

• 2 cebollas
• 3 pimientos verdes asados
• 2 dientes de ajo
• ½ bolillo
• 1 patata
• ½ puerro
• 1 cucharada de mantequilla
• 3 tazas de caldo de pollo
• 150ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos coger la cebolla, los pimientos, los dientes de ajo y el puerro para cortarlos en trozos
2. Ahora cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
3. Cuando el aceite esté bien caliente, incorporamos la cebolla a poncharse junto con los ajos
4. En el momento en el que, la cebolla comience a coger color, añadiremos los trozos de puerro a poncharse bien
5. Cuando el sofrito esté listo, dejaremos que se repose hasta enfriar
6. Ahora cogemos un vaso de licuadora e incorporamos el sofrito junto con el pan
7. Trituramos todo hasta lograr una mezclamos homogénea
8. Pelamos y picamos la patata en trozos pequeños para añadirlo a la mezcla en la licuadora
9. Trituramos todo hasta lograr que se encuentre completamente integrado
10. En una sartén colocamos a derretir la mantequilla y cuando esté caliente, añadimos la mezcla de la licuadora
11. Removemos bien y cuando todo esté cogiendo color, añadiremos el caldo
12. Dejamos que todo se cocine durante 10 minutos
13. Rectificamos el punto de sal y servimos la sopa caliente.
    

    Sopa de pimiento verde

Consejos

Prueba esta receta de Sopa de verduras light

Calorías

170 calorías

Tiempo de preparación

50 minutos