Crema de brócoli sin nata

Hoy variamos el menú incluyendo esta receta de Crema de brócoli sin nata, una deliciosa crema que podemos presentar como acompañamiento de un platillo fuerte.

Sin duda que al ver la crema nos llamara inmediatamente la atención por su color verde, además de lo rica es muy saludable por todo lo que representa el brócoli. Para los pequeños de la casa les puedes servir en pequeñas porciones y vayan probando lo rico que es este vegetal.

Para personas amante de lo saludable y cuidado de su dieta esta Crema de brócoli sin nata la amarán.

El brócoli esta conformado principalmente por agua, hablando en porcentajes sería de un 90% en promedio y es por ello que tan solo nos aporta en 100 gramos unas 40 calorías. Hay que tener en cuidado un aspecto del brócoli ya que tiene un efecto laxante importante, por eso si lo consumimos en exceso podríamos tener diarrea y dolores estomacales. Entres sus minerales más importantes destaca el fósforo, calcio y potasio, que son esenciales para el organismo.

Receta de Crema de brócoli sin nata

Prepara algo distinto como la Crema de brócoli sin nata, será perfecto como un entrante.

Ingredientes

• Brócoli
• 1 Cebolla mediana.
• Caldo de verduras.
• Queso de cabra.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva.

Preparación

1. Vamos por lo principal que es el brócoli y para ello lo limpiamos y cortamos separando en ramilletes las flores. Deja algo de tallo.
   

   Lavamos

2. Prepara una cacerola u olla media con abundante agua y un punto de sal. Colocamos a fuego alto.
3. Una vez rompa en hervor disponemos dentro el brócoli y lo cocinamos aproximadamente por unos 15 a 20 minutos dependiendo del tamaño.
   

   Cocinamos

4. Mientras el brócoli se va cocinando vamos a pelar la cebolla y procedemos entonces a picarla bien fina.
5. Coloca un cazo al fuego con aceite de oliva y sofreímos por unos cortos minutos la cebolla.
   

   Pochamos

6. En el momento de que observemos que la cebolla este transparente y tierna incorporamos el brócoli ya cocinado. Salteamos.
7. Muy bien, ahora pasamos estos ingredientes al vaso de la batidora y trituramos junto con un poco de caldo de verduras.
   

   Trituramos

8. Corta en lonchas el queso de cabra.
9. Ya lista la Crema de brócoli sin nata la servimos decorando con el queso.

Consejos

Para que el brócoli mantenga su verde intenso una vez que este cocinado, lo escurres y colocas de inmediato en un bol con hielo

Calorías

70 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.