Un soufflé es una especie de pastel muy suave y jugoso que, por lo general, tiende a ser disfrutado acompañado de una taza de té o café. En esta receta de soufflé de manzana, le daremos el sabor dulce y exquisito de esta nutritiva fruta roja que a todos les encanta.
Receta de soufflé de manzana
Preparar un soufflé de manzana tiene su secreto, sin embargo, siguiendo todos estos pasos lo podrás hacer fácilmente en casa y sorprender a todos tus comensales con este exquisito postre.
Ingredientes
- 4 manzanas
- 3 huevos
- 1 limón (ralladura de su piel)
- Azúcar al gusto
Preparación
- En primer lugar, cogemos las manzanas para trocearla y retirarle las semillas
- Cortamos en trozos pequeños las manzanas
- Cogemos una cazuela y la colocamos a calentar con un chorro de agua
- Incorporamos los trozos de manzana a cocinar durante 20 minutos a fuego medio
- Dejamos que todo se cocine hasta que se forme una especie de compota
- Cuando las manzanas se encuentren listas, añadimos las retiramos del fuego y añadimos azúcar a nuestro gusto junto con la ralladura de limón
- Removemos un poco para mezclar los ingredientes y reservamos
- Por otro lado, separamos las yemas de los huevos y las claras en dos recipientes distintos
- A continuación, cogemos un recipiente apto para batidora para mezclar la yema de los huevos junto con la mezcla de manzanas
- Trituramos todo hasta formar una mezcla fina y compacta, reservamos
- Mientras, En un recipiente aparte, batiremos las claras de huevo hasta que lleguen a punto de nieve
- Cuando la mezcla de claras de huevo se encuentre lista, la mezclaremos con la preparada previamente con trozos de manzana
- Removemos con suavidad con la ayuda de una varilla de madera
- Mientras, pre-calentamos el horno a 160 grados
- Cogemos moldes para soufflé y los cubrimos de mantequilla
- Vertemos la mezcla dentro de los moldes y los llevamos al horno
- Dejamos que se cocine durante 20 minutos
- Al finalizar los minutos de cocción, retiramos del horno y servimos el Soufflé de manzana caliente.
Consejos
Debes cuidar los minutos de cocción de tú soufflé de manzana debido a que, cuando se cocina demasiado, puede perder tu tamaño y su textura. Cada horno tiene su potencia y es recomendable mantener vigilancia.
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Calorías
280 calorías
Tiempo de preparación
60 minutos
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