Soufflé de manzana

Un soufflé es una especie de pastel muy suave y jugoso que, por lo general, tiende a ser disfrutado acompañado de una taza de té o café. En esta receta de soufflé de manzana, le daremos el sabor dulce y exquisito de esta nutritiva fruta roja que a todos les encanta.

Receta de soufflé de manzana

Preparar un soufflé de manzana tiene su secreto, sin embargo, siguiendo todos estos pasos lo podrás hacer fácilmente en casa y sorprender a todos tus comensales con este exquisito postre.

Ingredientes

• 4 manzanas
• 3 huevos
• 1 limón (ralladura de su piel)
• Azúcar al gusto

Preparación

1. En primer lugar, cogemos las manzanas para trocearla y retirarle las semillas
   

   Cortar manzanas

2. Cortamos en trozos pequeños las manzanas
3. Cogemos una cazuela y la colocamos a calentar con un chorro de agua
4. Incorporamos los trozos de manzana a cocinar durante 20 minutos a fuego medio
5. Dejamos que todo se cocine hasta que se forme una especie de compota
   

   Cocinar manzanas

6. Cuando las manzanas se encuentren listas, añadimos las retiramos del fuego y añadimos azúcar a nuestro gusto junto con la ralladura de limón
7. Removemos un poco para mezclar los ingredientes y reservamos
8. Por otro lado, separamos las yemas de los huevos y las claras en dos recipientes distintos
   

   Separar clara de yemas

9. A continuación, cogemos un recipiente apto para batidora para mezclar la yema de los huevos junto con la mezcla de manzanas
10. Trituramos todo hasta formar una mezcla fina y compacta, reservamos
11. Mientras, En un recipiente aparte, batiremos las claras de huevo hasta que lleguen a punto de nieve
12. Cuando la mezcla de claras de huevo se encuentre lista, la mezclaremos con la preparada previamente con trozos de manzana
13. Removemos con suavidad con la ayuda de una varilla de madera
14. Mientras, pre-calentamos el horno a 160 grados
15. Cogemos moldes para soufflé y los cubrimos de mantequilla
16. Vertemos la mezcla dentro de los moldes y los llevamos al horno
17. Dejamos que se cocine durante 20 minutos
18. Al finalizar los minutos de cocción, retiramos del horno y servimos el Soufflé de manzana caliente.
    

    Presentación del Soufflé de manzana

    Degustar

Consejos

Debes cuidar los minutos de cocción de tú soufflé de manzana debido a que, cuando se cocina demasiado, puede perder tu tamaño y su textura. Cada horno tiene su potencia y es recomendable mantener vigilancia.

También debes probar esta receta de Tarta de manzana con crema pastelera

Calorías

280 calorías

Tiempo de preparación

60 minutos

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