Name: Soufflé de puerros y paté
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 200 grs de puerros; 200 grs de paté de oca; 60 grs de mantequilla; 75 grs de mantequilla; 350 ml de leche; Sal; Pimienta; 3 yemas de huevo; 4 claras de huevo

¿Te apetece un rico soufflé de puerros y paté? Esta receta es perfecta para compartir en familia, además es nutritiva, saludable y llena de sabor. Así que no busques más y degusta esta rica combinación de soufflé de puerros y paté, será el plato perfecto para toda la familia. Toma nota de los ingredientes y pon manos a la obra.

El puerro es un alimento perteneciente a la familia de las liliáceas que aporta sabor a las comidas, suele prepararse en caldos, ideal para los días fríos, además posee grandes propiedades nutritivas para el buen funcionamiento del organismo.

Gracias a su alto contenido en potasio y bajo nivel de sodio ayuda a mejorar articulaciones inflamadas en casos de reumatismo o artritis.

Es recomendable su consumo a personas que padecen de tensión arterial alta debido a sus cualidades diuréticas. Además posee el mismo principio activo de la cebolla y el ajo contribuyendo a disminuir el colesterol

Mejora la circulación previniendo la formación de varices, beneficiando a los vasos sanguíneos. También preserva la flexibilidad evitando que se formen trombos.

Receta de soufflé de puerros y paté

Nada mejor que preparar un rico soufflé de puerros y paté que le encantará a la familia. Es una receta innovadora, deliciosa y con mucho sabor. Disfruta de los beneficios del puerro combinado con el paté, será una comida que sorprenderá a los comensales. Así que no busques más, toma nota de los ingredientes y prepara este rico plato.

Ingredientes

200 grs de puerros
200 grs de paté de oca
60 grs de mantequilla
75 grs de mantequilla
350 ml de leche
Sal
Pimienta
3 yemas de huevo
4 claras de huevo

Preparación

Lo primero que debes hacer es lavar, limpiar y cortar en juliana en tiras finas los puerros.
Puerros
Posteriormente, pon a calentar en una sartén 30 gramos de mantequilla.
30 gramos de mantequilla
Seguidamente añade los puerros y salpimentar cuando se pongan transparentes.
Salpimentar
Luego retira la sartén del fuego y guardar. Después pon a calentar la mantequilla a fuego mediano
Después agregar la harina y cocina durante un minuto sin dejar remover.
Agregar la harina
Agregar la leche lentamente y diluye la harina utilizando las varillas hasta que esté espesa la mezcla.
Procede a verter la bechamel en un bol, agregar los puerros, las yemas y el paté. Luego, salpimentar
Continúa batiendo las claras a punto de nieve y agregar a la mezcla.
Reparte la mezcla en 4 moldes.
Luego, utiliza una bandeja de horno y llena de agua, después hornear en baño maría durante 25 minutos a una temperatura de 180 grados centígrados.
Transcurrido el tiempo estimado puedes servir este rico soufflé de puerros y paté.
Soufflé de puerros y paté