Tarta de manzana casera

Las manzanas son frutas deliciosas que al tener unas cuentas en casa, podemos utilizarlas y aprovechar su edulcorante natural para preparar recetas como esta de tarta de manzana casera de rechupete.

Receta de tarta de manzana casera

El cultivo de manzanas se extiende por el mundo entero, liderado por China, Estados Unidos y Nueva Zelanda.

Su producción varia según la forma en la que es cultivada esta fruta, generalmente la encontramos en distintos colores y algunas mas dulces que otras.

El uso de la manzana para la repostería data de hace muchos siglos.

De hecho, se ha descubierto que al finalizar el invierno, las manzanas que eran sobrantes, solían ser utilizadas para la preparación de licores, compotas y demás postres típicos de la época.

Increíblemente esta receta de tarta de manzana casera también cuenta con mucho tiempo de existencia.

Ademas su sabor único e inigualable se ha mantenido con el paso de los años.

Ingredientes

• 100 g de harina
• 1/2 cucharada de polvo para hornear
• 2 huevos
• 1 yema de huevo
• 250 g de azúcar
• 1 cucharada de aroma de vainilla
• 125 g de mantequilla
• 3 manzanas grandes peladas y cortadas en rodajas
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• Sal

Preparación

1. En primer lugar, debemos pelar y cortar las manzanas en rodajas muy finas
   

   Cortamos las manzanas en trozos finos

2. Pre-calentamos el horno a 180 grados 
3. Cogemos el molde y lo forramos en papel de horno
4. Ahora cogemos una sartén y colocamos una cucharada de  mantequilla a derretir a fuego medio
   

   Derretimos la mantequilla

5. Una vez mantengamos la mantequilla derretida, incorporamos los trozos de manzana
6. Dejamos cocinar durante 10 minutos o hasta que los trozos de manzana se encuentren tiernos y reservamos
7. Pasamos la harina por un tamizador y luego la mezclamos con el polvo de hornear y una pizca de sal
8. En otro recipiente mezclamos los huevos y la yema
9. Añade el restante de mantequilla junto a el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón
10. Mezcla todos los ingredientes que hemos preparado con anterioridad incluyendo las manzanas y la mantequilla derretida
11. Vertemos la mezcla en el molde y dejamos cocinar durante 35 minutos 
    

    Llevamos el molde al horno

12. Una vez hayan transcurrido los minutos de coccion, retiramos del horno y desmoldamos
13. Damos vuelta a la tarta y la llevamos nuevamente al horno durante 5 minutos más
14. Transcurrido los minutos de cocción dejamos reposar unos 10 minutos y disfrutamos
    

    Servimos y degustamos nuestra tarta de manzana casera

Consejos

Utilizar un poco de crema pastelera encima de la tarta para decorar e incorporar nuevos sabores, solo nos dejara una tarta aun mas deliciosa que la receta original.

Recuerda que la idea es que la base de la tarta se encuentre perfectamente cocida, así que cuida los minutos de coccion para evitar que se queme.

El Licor de madroño es perfecto para acompañar un trozo de esta tarta durante un domingo o un viernes luego del trabajo ¡no dudes en probarlo!

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