Tarta salada de hojaldre con tomate

Si lo que estas buscando es una entrada como un aperitivo o tapa déjanos mostrarte esta receta de Tarta de hojaldre con tomate. Los tomates y juntandolo con una masa de hojaldre hacen una combinación perfecta.

Si la próxima reunión familiar o con tus amigos es en tu casa y no sabes con que comida recibirlos, esta Tarta de hojaldre con tomate los dejará con la boca abierta.

Ten en cuenta una cosa, como esta receta lleva mas de hojaldre como ingrediente maestro y además tomate tendrás un platillo con buenas cantidades de nutrientes y proteínas, no lo olvides.

¿Cual es el origen de la masa de hojaldre?

Masa de hojaldre o también conocido por su otro nombre como milhojas. Una de las historias detrás de esta masa, narra que Claude Lorrain, un pastelero de origen Francés en el año 1613 estaba preparando un masa para uno pasteles que iba a cocinar y de un momento a otro olvido agregar la materia grasa.

No conforme con su error trató de arreglarlo estirando la masa bastante fina, le agregó grasa, dobló, volvió a estirar y a doblar, haciendo así que la grasa se repartiera uniformemente.

La gran sorpresa fue que consiguió como resultado después de hornear la masa fue unos pasteles ricos, bastantes ligeros y crujientes.

Otras historias relatan que esta masa era conocida por árabes y griegos, pero no preparaban la masa con mantequilla sino que la hacían con aceite.

Pero sin darle mucha importancia a su origen o historia, actualmente los disfrutamos mucho.

Receta de Tarta salada de hojaldre con tomate

Ingredientes

• Una lámina de hojaldre.
• Un huevo batido.
• Una cucharada de azúcar moreno.
• 4 o 5 tomates maduros.
• Perejil fresco, 1 diente de ajo.
• Sal.
• Tomillo.
• Orégano.
• Aceite de oliva virgen extra.

Preparación

1. Como primer paso, lava los tomates.
   

   Lava muy bien los tomates

2. Pica en rodaja los tomates.
   

   Cortamos con mucho cuidado los tomates

3. Seguidamente vas a estirar la masa de hojaldre con un rodillo. Después la colocas en una bandeja para horno.
   

   Con ayuda del rodillo estiramos la masa

4. Luego con un pincel pequeño esparce el huevo batido sobre la masa y una añade el azúcar morena.
5. Ahora bien, coloca los tomates que previamente picaste sobre las láminas.
6. Precalienta el horno a una temperatura de 180°.
7. Introduce la bandeja en el horno por un tiempo de 40 minutos.
8. Mientras se pasa el tiempo, puedes ir picando el diente de ajo y el perejil.
   

   Cortamos el perejil y luego el ajo

9. En un bol colocamos lo que picamos en el paso anterior y agregamos el tomillo, sal, orégano y aceite de oliva.
10. Finalmente servimos la Tarta de hojaldre con tomate con las mezcla de especias que preparamos.

 

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