Name: Ternera a la jardinera con olla exprés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 700 gr de ternera.; 400 gr de tomate natural triturado.; 4 Zanahorias.; 1 Cebolla.; 3 Dientes de ajo.; 1 Vaso de vino blanco.; 1 Vaso de agua.; 3 Patatas.; 1 Taza de guisantes.; Aceite de oliva virgen extra.; Sal.; Pimienta.

La comida de hoy es una de esas que provocan preparar en cantidad dadas sus facilidades y además que rinde bastante lo que se presenta como muy buena opción para toda la familia. Esta receta de Ternera a la jardinera con olla exprés es todo un banquete, sustancioso, jugoso y lleno de sabor donde los trozos de carne se deshacen en tu boca.

Al hablar de platillos a la jardinera estamos conscientes de que son comidas donde en su preparación lleva un sofrito de verduras muy ideal para acompañar carnes. Pero por si no lo sabías cocinar a la jardinera no es solo sofreír unas verduras dado que esto va un poco más allá, es un tipo de corte que se le aplica a los vegetales, un corte como a la juliana, pero en esto caso consiste en unos cortes cuadrados con tamaño promedio de 4×4 cm.

Receta de Ternera a la jardinera con olla exprés

Con un platillo como este de Ternera a la jardinera con olla exprés quedarás simplemente encantado de principio a fin.

Ingredientes

700 gr de ternera.
400 gr de tomate natural triturado.
4 Zanahorias.
1 Cebolla.
3 Dientes de ajo.
1 Vaso de vino blanco.
1 Vaso de agua.
3 Patatas.
1 Taza de guisantes.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Pimienta.

Preparación

Empezamos primero por cortar la ternera en trozos medios a pequeños.
Picamos
Seguidamente la sazonamos con pizca de sal y pimienta.
En un sartén agregamos un poco de aceite de oliva, con un fuego medio y disponemos los trozos de ternera para saltearlos y dorarlos ligeramente. Reservamos.
Salteamos la carne
Pelamos la cebolla y los dientes de ajo al igual que la zanahoria que picaremos en rodajas.
Utilizamos la misma sartén para sofreír los anteriores ingredientes. Al pasar solo 1 minuto agregamos los guisantes junto con el tomate, se deja cocinar unos minutos más.
Sofreímos
Seguidamente pasamos todo lo de la sartén a la olla exprés añadiendo los trozos de ternera junto con el vaso de vino blanco y el vaso de agua. Cocinaremos por 20 minutos.
Cocinamos
Mientras el tiempo pasa pelamos las patatas, cortamos en trozos medios y freímos.
Freímos
Cuando este lista pasamos a un plato con papel absorbente.
Cumplido satisfactoriamente los 20 minutos comenzamos a servir la ternera y encima disponemos las patatas fritas.