Name: Torta de chicharrones
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 200 gr de harina.; 150 gr de chicharrones.; 50 gr de manteca de cerdo o mantequilla.; 10 gr de levadura de panadería.; 100 gr de azúcar.; 1 Huevo.; 100 ml de agua.; ½ Cucharadita de canela.; 1 Pizca de sal.

Salgamos hoy de la rutina y preparemos la receta de Torta de chicharrones, un postre para nada común pero de muy buen gusto. A este dulce típico de España también se le conoce con el nombre de coca de chicharrones y en catalán como coca de llardons, es común encontrar este dulce en fiestas de pueblos

Su preparación es sencilla como si se trata de una torta mas, preparando la masa y dejándola reposar para que esta crezca para luego estirarla y colocar encima los chicharrones previamente triturados, al horno y listo.

Receta de Torta de chicharrones

Ofrece para la merienda de este día la Torta de chicharrones, un dulce típico en España.

Ingredientes

200 gr de harina.
150 gr de chicharrones.
50 gr de manteca de cerdo o mantequilla.
10 gr de levadura de panadería.
100 gr de azúcar.
1 Huevo.
100 ml de agua.
½ Cucharadita de canela.
1 Pizca de sal.

Preparación

Primero en una olla mediana vierte el agua y calienta un poco, agrega la levadura para diluirla.
Deja que repose por unos 15 minutos cuando ya este diluida.
Ahora tamiza la harina y preparala haciendo un orificio en todo el centro para comenzar agregar los ingredientes como el agua con la levadura, el huevo y una pizca de sal. Añade también la media cucharadita de canela.
Tamizamos
Empieza a trabajar la masa, dándole forma y amasándola. Haz una bola con la misma.
Amasamos
Cuando ya la tengas lista entonces coloca en un recipiente o bol y cúbrela con un paño de cocina. Deja que repose por unos 30 minutos para que así empiece activarse la levadura.
Al terminar el tiempo ve y precalienta el horno con una temperatura de 170°C.
Prepara un molde y le colocas dentro papel de horno.
Coloca un poco de harina sobre la mesa de trabajo y coloca la masa. Estírala con ayuda de un rodillo.
Muy bien, es momento de llevar los chicharrones al procesador. Tritúralos para mezclar con la manteca de cerdo.
Ya triturados los mezclamos con la masa
Agrega estos ingredientes sobre la masa y con tus manos vas incorporándolos hasta tener una masa homogénea.
Ya lista colocamos la Torta de chicharrones dentro del molde y espolvoreamos azúcar.
Ahora lleva al horno para cocinar por un tiempo de 30 minutos.
Al estar doradito ya es momento de retirar del horno, dejar enfriar por unos minutos y listo, puedes comer esta rica torta.