Tortilla de camarones

Los entrantes y aperitivos son bastante variados en la cocina y queremos esta vez sorprenderte con la receta de Tortilla de camarones. El aperitivo donde en este caso tenemos como ingrediente estrella el camarón, no cabe duda que el sabor de esta tortilla está más que deliciosa.

Son pocos ingredientes, aunque los necesarios para un rico sabor, es poco usual una Tortilla de camarones, pero te aseguramos que al probarla quedarás encantado. La textura es bastante buena por incluir camarón y también atractivo a la vista por el color amarillo que le aporta la harina de garbanzos.

El camarón por su parte es bastante nutritivo donde contiene vitaminas como la B3, B9, B12, además de minerales como zinc, potasio, selenio y los ácidos grasos donde destaca la presencia del omega 3. Como pudiste observar contiene vitaminas del grupo B que te ayudarán a reforzar el sistema inmune y sistema nervioso.

Receta de Tortilla de camarones

Delicioso aperitivo es esta Tortilla de camarones, un entrante fácil que en pocos minutos ya estarás en la mesa disfrutando.

Ingredientes

• 100 gr de camarones.
• 100 gr de harina de trigo.
• 50 gr de harina de garbanzo.
• Pizca de sal.
• 1 1/2 vaso de agua.
• Perejil.
• 1 Cebolla.
• Aceite de oliva.

Preparación

1. Utilizamos un bol mediano para agregar en este la harina de garbanzo y la harina de trigo.
2. Ahora pela la cebolla y pícala en pedazos pequeños y la incorporamos dentro del bol.
   

   Pelamos

3. Corta finamente el perejil y agrega una cantidad de dos cucharadas para mezclarlo con el resto de ingredientes en el bol.
   

   Picamos

4. Es turno de limpiar los camarones.
   

   Limpiamos

5. Mezclamos los ingredientes del bol acompañado del cantidad de agua indicada en la lista de ingredientes junto a la camarones y un punto de sal.
6. Colocamos un cazo grande, verte una buena cantidad de aceite, al menos 1 cm de alto y calentamos a fuego medio.
7. Ya caliente el aceite procedemos a verter la mezcla para freirla y cocinarla de ambos lados.
8. Terminamos de hacer la Tortilla de camarones, colocando estas por unos minutos en plato con papel absorbente para así retirar el exceso de grasa.

Consejos

Tamiza las harinas y cuando esté lista la primera tortilla pruebala para comprobar que tiene buen sabor y no le haga falta nada. Si se quiere más gruesas las tortillas debemos añadir mas harina de trigo a la mezcla, en cambio si deseamos que la tortilla sea mas fina entonces agregamos un poquito de agua.

Calorías

160 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.