La tortilla de espinacas y bacalao es una excelente idea si buscas un plato delicioso y nutritivo debido a su alto valor energético. Además la combinación de sus ingredientes hacen de esta tortilla una receta saludable. Así que no pierdas tiempo y pon manos a la obra.
Receta de espinacas y bacalao
Nada mejor que una tortilla de espinacas y bacalao si buscas un plato delicioso y nutritivo, esta receta es ideal para compartir con tus seres queridos. Así que no pierdas tiempo y pon manos a la obra.
Ingredientes
- ½ kg de bacalao fresco
- 200 gr de espinaca fresca
- 2 dientes de ajo
- ½ cebolleta
- 4 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- Aceite de oliva extra virgen.
Preparación
- Tener a la mano todos los ingredientes para esta receta. Luego, lavar muy bien las espinacas.
- Seguidamente retirar las venas de las hojas de las espinacas las cuales se encuentran ubicadas en la parte posterior.
- Una vez tengas las hojas procede a lavar muy bien.
- Ahora pon a hervir agua en una olla. Una vez llegue a su punto de ebullición añade las hojas de las espinacas. Déjalas cocinar durante 50 segundos aproximadamente.
- Luego escurre las hojas de espinacas en un colador. Finalmente reservar.
- Después procede a desmenuzar el bacalao y reserva.
- Una vez tengas desmenuzado el bacalao, pela y pica la cebolleta, asegúrate que quede en trozos muy pequeños.
- Después pelar y triturar los ajos.
- Procede a pochar el ajo y la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva extra virgen. Luego remover con una cuchara de madera durante 90 segundos.
- Agrega los huevos en una fuente y bate muy bien utilizando una varilla. Después agrega las hojas de espinaca, el bacalao, el ajo y la cebolla. Finalmente añade una pizca de sal y pimienta y remover muy bien hasta que todos los ingredientes se integren.
- Pon a calentar un chorrito de aceite en una sartén grande, después calienta un chorrito de aceite de oliva extra virgen. Seguidamente incorpora la mezcla con todos los ingredientes.
- Finalmente coloca una tapa a la sartén y cocina durante 10 minutos hasta que esta se cuaje totalmente o hasta que cuaje la tortilla.
- Después, voltea con mucho cuidado y con ayuda de un plato deja cocinar por el otro lado unos minutos más.
- Una vez transcurrido el tiempo puedes servir caliente o si prefieres a temperatura ambiente.
Será una deliciosa Tortilla de espinacas y bacalao que todos tus comensales degustarán su paladar. ¡Buen provecho!
Calorías
320 calorias
Tiempo de preparación
20 minutos
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