Vinagre de fresas

Las vinagretas son aderezos perfectos para ensaladas u otros alimentos que requieran de una guarnición capaz de llenar de sabor cada bocado del plato. Con esta receta de vinagre de fresas te sorprenderá conocer su suculento sabor, ideal para reservar y degustar en todo momento.

Receta de Vinagre de fresas

Preparar una deliciosa receta de vinagre de fresas es tan simple que no podrás creer la facilidad que su preparación mantiene.

Ingredientes

• 200 g de fresas
• ½ litro de vinagre de manzana
• 3 cucharadas de azúcar

Preparación

1. En primer lugar, debemos lavar las fresas con abundante agua bajo el grifo y proceder a cortar la parte verde que mantienen
   

   Lavar fresas

2. Ahora cogemos las fresas y las cortamos por la mitad para colocarlas en un recipiente junto con el vinagre
3. Dejamos el recipiente en reposo durante al menos 2 horas
   

   dejar reposar

4. Al culminar los minutos de reposo de las fresas, colocamos la mezcla dentro de una cazuela con el azúcar
5. Dejamos que se cocine hasta que rompa a hervir
6. Ahora bajamos el fuego al mínimo y dejamos que se cocine todo durante 15 minutos
   

   dejar cocinar

7. Al finalizar los minutos de cocción, retiramos la mezcla del fuego y dejamos que todo se repose hasta que se encuentre tibio
8. Ahora cogemos un triturador y comenzamos a aplastar las fresas hasta formar una especie de puré
9. Cuando hayamos triturado la mezcla por completo, la pasamos por un colador hasta dejarla más fina
   

   pasar por un colador

10. Cogemos un tarro de vidrio y los esterilizamos con agua hirviendo
11. Cuando tengamos el tarro esterilizado, vertemos la vinagreta dentro y tapamos el tarro
12. Dejamos la mezcla en reposo durante dos semanas para que se macere
13. Cuando culminen los días de reposo de la vinagreta, podemos degustarla.
    

    degustar

Consejos

Es importante guardar la mezcla en un lugar fresco para permitir que se macere de la manera adecuado, debido a que, en caso de encontrarse bajo demasiado calor puede dañarse.

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Calorías

118 calorÍas

Tiempo de preparación

40 minutos